都知道中国的酒文化有几千年历史，然而德国的酒文化也很震撼

每年9月16号到10月3号是德国的慕尼黑啤酒节，在这两周多的时间里，慕尼黑100万人口的城市会迎来600万世界各地的游客。大家挤在帐篷里说着不同语言，聊得很嗨，因为厕所紧张，男厕所都会被广大女同胞毫不留情地攻占。

慕尼黑啤酒节又叫10月节，源于1810年10月一个亲王结婚，请大家吃了一回霸王餐。10月是当地大麦丰收的时节，此后人们就开始用喝大酒吃大肉这种放飞自我的方式庆祝丰收，流传至今，成为世界人民的狂欢节。平均吃掉几十万根香肠，喝掉几百万升啤酒，还有数不清的猪肘子，没什么，就是有点心疼猪。德国人极爱喝啤酒，成年人中80%的人喜欢喝啤酒，可供他们选择的啤酒多达5000种。除了黄啤、白啤和黑啤之外，还有专门的女性专项，驾驶员..啤酒，人与人之间的关系通通都用啤酒维持，还形成了一种奇特的啤酒文化。失恋请你喝啤酒，结婚请你喝啤酒、生孩子还要请你喝啤酒，要说德国喝啤酒最多的地方还是东南角的巴伐利亚州。巴伐利亚是德国最大的州，又叫拜仁，首府是慕尼黑。

它位于阿尔卑斯山北麓，拥有德国最高的格峰，楚格峰的海拔是2962米，风景如画，迪士尼城堡的原型新天鹅堡就在这里。德国在历史很长时间都是小国歌剧的马赛克状态。巴伐利亚曾经就是个高富帅王国，西西公主就是巴伐利亚公主。200年前并入德国，二战后成为制造业中心，诞生了宝马、奥迪这样的汽车品牌。宝马标志就是巴伐利亚州旗大地，德语名字翻译过来就叫做巴伐利亚发动机制造厂。还有阿迪达斯，彪马，这些卖鞋的品牌也在巴伐利亚诞生，出身这么好，当地人有点瞧不起外省人，说话口音也很重，男人们爱穿皮短裤和毛线袜！

巴伐利亚成为啤酒之乡，除了阿尔卑斯山最纯净的水源之外，主要原因是啤酒花的广泛种植。啤酒花又叫蛇马，是大麻它表姐，长得也有点像。啤酒花的雌花是酿造啤酒的基本原料，能够赋予啤酒特殊的苦味，还是天然防腐剂，算是啤酒的灵魂。啤酒花种植区域集中在北半球35度到55度之间，海拔400~1500米之间，中国新疆也是种植区。啤酒花喜欢晒太阳，喜欢长在河边，最好是沙土，要求还真不少，德国纬度高常下雨，太阳长期在线隐身，只有南部巴伐利亚高原的河谷地带，日照时间相对长一点。

所以德国大部分啤酒花种植在巴伐利亚州产量世界第一，70%的啤酒花出口。首府慕尼黑附近有个地方叫哈勒陶，是世界最大的啤酒花种植区。每年举办啤酒节的时候就是啤酒花成熟的季节。公元1516年，巴伐利亚一个公爵公布了精纯戒律，规定只能用大麦、啤酒、花和水这三种原料来酿啤酒，用添加剂是违法的，这成为人类历史上最早的食品安全法点。我们都知道德国人很呆的，至今沿用戒律，也保证了德国啤酒的世界最高品质。