枣庄峄城区市场监管局检查坛山学区食堂工作

2020-04-01 16:16:59

鲁网4月1日讯3月31日上午，枣庄市峄城区市场监管局局长周子人带队到坛山学区检查指导食堂工作。坛山办事处宣传和文化科技办公室副主任王东文、学区主任李林陪同检查。

检查组实地察看了枣庄市峄城区坛山街道南关小学、坛山中心校幼儿园食堂。通过查看两校的布局分区、物品摆放和环境卫生，重点对食材购买渠道，餐具清洗消毒、菜品留样、防蝇防鼠设施、食品添加剂的使用以及大宗食品索票索证等情况作了重点询问和检查。

检查人员现场就食品的存放及餐具的消毒工作中一些细节问题给出指导性建议。检查组对两学校食品安全管理工作给予了充分肯定，同时也指出：食堂应当明确食品安全的主体责任，加强大宗物品进货渠道规范管理，注重餐具的清洗消毒和从业人员的安全知识..，确保食品安全管理工作稳步进行。

食品安全工作责任重于泰山，坛山学区将继续加强食堂精细化管理，提升服务质量，保障学生用餐安全。（通讯员王峰）