突击检查!临沂两家餐馆这8个问题必须整改

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8月22日,市市场监管局结合河东区局来到河东区解放路以北的的九州超市四周,现场随机抽取两家餐厅,离别是 :杨铭宇黄焖鸡米饭河东九州店、关中巷快餐店。

不打号召,突击搜检,发现问题,责令纠正。

搜检人员凭据《食品平安法》、《餐饮办事食品平安把持规范》等司法律例要求,对两家餐饮店的证照公示、轨制治理、量化分级、清洗消毒、情况卫生、索证索票、举措设备、加工建造等30多项内容进行了现场搜检,现场指出存在的问题,示知餐饮店工作人员若何规范整改。

从整体搜检情形来看,两家餐厅在证照及小我卫生方面状况较好,然则在索证索票、原料存放等方面均存在较多问题,两家共发现8个问题。

杨铭宇黄焖鸡米饭河东九州店

一是消毒柜餐具摆放不规范;

二是索证索票不健全,贫乏7月份进货检验单子;

三是下水道漏网直径过大,不相符要求防鼠要求;

四是原材料存储错误理,生熟食材没有分隔。

关中巷快餐店

一是后厨标识不清(菜板未分生熟);

二是索证索票不齐全(肉类贫乏检疫及格证和屠宰许可证);

三是一些食材没有离墙离地;

四是散装食品无标签。

针对此次搜检发现的问题,法律人员已经凭据要求下达责令整改通知书,要求限日整改到位,市场监管局也将对整改情形进行跟踪搜检。

两家餐饮店的负责人透露,对于发现的问题,必然立刻整改,包管限日内整改完毕,同时非常感激查餐饮这个动作,经由搜检能够认识到经营方面存在的问题,促使经营行为加倍规范。

市场监管人员透露,经由两家餐饮店的搜检,发现索证索票不齐满是配合存在的问题,经营者对索证索票的主要感化不认识,造成对这方面的轻忽,索证索票平时的感化不大,然则一旦发生食品平安事变,经营者就能够经由追溯系统向上追溯,是经营者珍爱本身的一个体式。

下一步,法律人员将持续跟进,不中止抽查,对辖区内餐饮单元单子进行全笼盖的搜检,与每家每户竖立信用档案,加大监管力度,确保消费者吃的宁神,为省级食品平安城市的建立打下坚韧根蒂。

【编纂 W016】

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