开店如何“活过三个月？”铺专家店铺经营一定要学会这几招

开餐饮店，从找项目到选址、装修、开业等一系列工程下来，费时辛苦不说，能不克存活照样个问题。好多新开业的小店，生意昏暗，没能撑过三个月，只能早早的关门大吉，

今就拿珠三角最常见的酸菜鱼商号来举例，"三个月死"这种现象很少在酸菜鱼商号中见到，不光全都存活下来，并且门前还经常大排长龙。经统计，商号存活率在95%以上，今天铺专家西安商号经营让渡就来带人人看看若何避免"三个月死"的现象。

打破店内单一色调

餐饮行业有着一条铁律，用各类暖色调来哄造热闹的氛围，好比说暖..、橘..等，导致一条小吃街上，十店九黄。一模一样的色调已经难以吊起食客们的乐趣。

就好比酸菜鱼能够打破传统餐饮..格调的怪圈，以青黑色为主色调，暖色灯光为辅，让整体商号看起来加倍温馨雅致，装修成本上去除繁琐的设计，比拟较..来说青黑色看起来加倍有格调，年青年头人也加倍喜爱。

合理的订价

菜品的订价都是按照方针用户的消费水平来定，过高过低都不成，成功的餐厅毫不是用超低价钱来打动用户，所以订价在合理局限之内，既包管能消费的起，又包管餐厅的盈利，让餐品具有更大的竞争力。

线上线下双向盈利

在推广方面，餐厅位置的确非常主要，但不是好的位置就必然能存活。说好不分手针对O2O的成长，竖立线上线下双向..，包管推广运营的最大化。

吸引新顾客、留住老顾客

一个好的餐厅很大一部门都是靠老顾客的留存而盈利，只是一味吸引新顾客，就意味着失去了好多老顾客。所以这时候就得推出老顾客带新顾客进店赠予优惠等运动。如许一来店内的回头客就会越来越宏大。

若是你能做好前面4点，你还需要必然的治理能力。说好不分手的存活率之所以这么高就是不光仅正视商号的运营，还有治理团队的能力，规划功德、治理大好人、向导大好人，做好监视和反馈，络续去完美也是主要的。