脂质（脂质名词解释）

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脂质（脂质名词解释）

1、脂质(Lipids)又称脂类,是脂肪及类脂的总称.这是一类不溶于水而易溶于脂肪溶剂(醇、醚、氯仿、苯)等非极性有机溶剂。

2、脂质(zhī zhì)是指具有脂质结构的化学物质，通常是指脂肪、胆固醇等类似物质。

3、脂质是生物体中一大类不溶于水而溶于有机溶剂的有机化合物，又称类脂。

4、脂质是一类不溶于水而易溶于脂肪溶剂（醇、醚、氯仿、苯）等非极性有机溶剂，由脂肪酸与醇作用脱水缩合生成的酯及其衍生物统称为脂类，其中包括脂肪、蜡、类固醇、脂溶性维生素（如维生素A，D，E和K）、单酸甘油酯（英语。

5、脂类是油、脂肪、类脂的总称。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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