一客一消毒实行分餐制 复盛大酒店复工迎客防护升级

对入住客人每天两次测量体温、房间所有的杯具全部用红外线消毒，一客一消毒，可根据客人需求进行分餐制……随着疫情趋缓，各行各业在确保做好防控工作的前提下陆续复工，前期受疫情影响的城市生活开始复苏，作为青岛市城阳区知名的酒店餐饮企业，位于流亭街道的复盛大酒店目前也已开门纳客。记者探访发现，目前酒店各项防控措施做得相当到位，同时升级了服务，客人们很安心。

上午9点多钟，酒店客房部员工正忙着对客房逐一进行消毒，复盛大酒店房务部经理华艳丽告诉记者，特殊时期，他们提高服务标准，在对房间做好严格消毒的同时，对入住客人每天两次测量体温。

“服务员每天在上楼层整理房间的时候，第一时间我们先对所有的空房进行一遍消杀，用酒精来擦拭。等到客人说要入住的时候再进行一遍消杀。客房的通风工作每天我们必须进行。房间所有的杯具全部用红外线消毒，一客一消毒。这个是我们服务员在做房的过程中，有记录仪在这边记录的。”华艳丽介绍，对于在住的客人，他们每天进行两次的体温监测。上午的是10点半，下午是4点半。并且他们是做好记录，以备待查。那么对于体温过高的客人，他们这边会进行及时的上报，做好隔离措施。

记者了解到，除住宿外，酒店的餐饮区也每天进行重点消杀防疫，更加注重服务细节，为客人提供安全、周到的服务。

复盛大酒店餐饮部经理杜贵英介绍说，“每天我们都会进行两遍消毒，每餐进行消毒。环境的卫生、餐具的卫生，给客人提供更好的保障。这是我们散客堂食的地方，每天餐具的卫生环境消毒。然后针对于包房的服务我们提供了更细节的服务，譬如给客人提前提供两双筷子，第一双是黑色供客人自己使用，第二双是白色供客人夹食菜品。根据客人需求我们也会进行分餐制，再有就是我们细心的为客人准备了一个口罩袋。对于婚宴，现在我们拉大了桌子与桌子的间距，座位和座位之间的间距。”

“我们厨房是严格的按照防疫措施来进行指导作业的。比如说我们一天两次的体温检查，以及我们全程戴口罩，戴手套工作。对于我们的菜品这一块，主要是提倡客人吃一些热菜，这样更安全。建议客人进行分餐制，对我们厨房这一天两次全面的消毒消杀，让客人更放心。”复盛大酒店厨务总监王文学介绍。

据了解，受到此次疫情的影响，酒店餐饮行业面临严峻挑战，多数酒店营业额有了明显的下滑。对此，复盛大酒店也是积极行动，开拓新思路，多方面培育自己的核心竞争力，努力克服疫情带来的暂时影响。

另外，复盛大酒店厨务总监王文学告诉记者，疫情对他们酒店带来了不小的损失，他们也积极的进行一些思路上进行谋划，包括主动联系外围的这些企业，公司进行对外的送餐服务，还有对内也准备推出一些大的储值活动。还有目前正在进行的一个4人以上免费吃猪蹄的活动等等。“我们在最大力度上去弥补我们经营上的损失。”（记者：谭洋）