走访餐饮门店:到店打包成风尚

根据政府部门的统一部署,目前,省内餐饮门店陆续复工,开门迎客。记者在走访时发现,到店打包的食客明显多于以往,到店打包成为餐饮消费新风尚。

走访餐饮门店:到店打包成风尚

4月2日,记者来到位于高新区一家主营水饺的连锁快餐门店。位于居民区的饺子店里,多名带着口罩的顾客等待服务员打包出餐。门店服务人员告诉记者,近来,到店打包的顾客明显增多,“比疫情发生之前要多很多”。

走访餐饮门店:到店打包成风尚

家住附近的张老师来给家人买晚餐。他打包了两份水饺和两份小菜。门店服务员根据张老师的要求,在打包袋里装了3套餐具,多放了两包辣椒油,没带酱油。“自己来店里打包,要求直接跟店家沟通,还是比较方便。”张老师说。

等待的时间里,张老师告诉我们,在做好防护、减少逗留聚集的前提下,自己和家人都想找机会出门走一走。得知附近的饭店开张了,自己和家人经常“派代表”出门买晚餐,“既是为了买吃的,也为了溜溜弯儿。”张老师说。

顺应消费者的新诉求,商家也对经营方式进行了改革。在桂林路商圈一家快餐店门口,商家在明显位置贴上了“可以打生包”的广告。店主告诉记者,自己家的汤粉店重新开业以来,很多顾客选择亲自到店打包,“麻辣酸甜放多少,顾客亲自看着加,更符合各自的口味。”店主说。

汤粉类食品在汤汁中浸泡时间过长会影响口味,“打生包”就是将半成品的粉面与调好口味的汤汁分开打包,顾客回到家,开火简单加工即可食用,新鲜又方便。

在吉林餐饮市场上,“打生包”的做法本来就有,但是真正在我省餐饮市场上成为热词却是近来的事。疫情期间,为了招揽顾客,很多店家完善了本来“打生包”的服务,包装更科学了、食品更卫生了,这样的“生包”也受到了更多消费者的欢迎。

省商务厅提供的数据显示,截至3月30日,全省2309家限上商贸法人企业中,已经有2234家实现了复工复产,复工率达到了96.8%。消费者需求满满,商家整装待发。兼顾疫情防控与复工复产,我省消费市场的活力、韧性与创造力正在加速显现。

作者:吉林日报全媒体记者 陶连飞 编辑:徐青媛

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