南宁今日生鸭价格「南宁活鸭价格」

大家好，欢迎来到博优餐饮，带你了解更多有趣的人和事。如果想持续收看本栏目，请点上方红色字“关注”。今天和大家分享的是：“今天，南宁全城屠鸭！鸭子身价涨至28元/斤，你家今天吃鸭吗？”

今天七月十四

在广西很多地方这也算是一个大节

在南宁、崇左一带尤为隆重

每到七月十四节日前后

南宁人之间聊天的话题是这样的

南宁的菜市场是这样的

南宁人的饭桌是这样的

每年农历七月十四

南宁人离不开的话题就是

买鸭、劏鸭、做鸭、吃鸭

那么

为什么到每年的这一天

都要吃鸭呢？

相信有很多的友仔友女也有同样的疑问

今天话梅君就来给大家说说

南宁人七月十四为什么要吃鸭？

传说七月十四鬼门大开

鬼们到人间揾食之后回阴间

但是过鬼门要路过奈何桥

只有一条奈何桥

这是鬼挤鬼，挤死鬼

所以我们的祖先为了能让鬼们平安回到阴间

就在鬼节这一天让家家户户都杀鸭子

让鸭子们渡鬼们过河

最后，这就成了鬼节吃鸭的习俗

也有人说七月十四吃鸭才能驱魔辟邪

还有人说是因为七月十四

没钱“叫鸭”壮阳，才吃鸭......

图/摄图网

南宁市场鸭子身价上涨！

因为每年农历七月十四

广西各地都有吃鸭子的传统习俗

所以在七月十四前两天开始

很多人就开始忙着买鸭卖鸭了！

看看这一辆公交车装的鸭比乘客还要多

七月十四当天

很多友仔友女都会早早去菜到市

为的就是买上一只称心如意的鸭子

为了应对七月十四的到来

很多摊贩都提前几天准备好数量较多的活鸭

由于前来购买鸭子的市民比较多

活禽区的商贩忙个不停

今天上午

话梅君去菜市了解到

市场里鸭子的价格普遍都

比平时贵了4元到9元不等

根据品种的不同

价格基本在13至28元/斤之间

水盆鸭平时价格是7、8元/斤

今天的水盆鸭卖到了13元/斤

平时到菜市买青头鸭只要16、17元/斤

今天青头鸭卖到了25元/斤！

劏好的青头鸭则是28元斤！

南宁人真的很会做鸭！

这个节日

虽然不是法定节假日

对于南宁人来说也是一个很隆重的节日

大街小巷都飘荡着糍粑、鸭子的香味

七月十四不仅是祭拜祖先的传统节日

更是一家老小团聚的日子

相信今天很多友仔友女都回家

烧香祭拜，吃鸭子啦！

虽说今天的南宁家家户户吃鸭

但鸭子的做法却各有不同

唯一能确定的是

每一只鸭子在今天都死得其所

柠檬鸭、白切鸭、酸梅鸭、子姜炒鸭、醋血鸭

......

﹣柠檬鸭﹣

柠檬鸭是南宁武鸣的特色菜肴，其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，一起煨到有八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油，一盘香喷喷的柠檬鸭就可以出锅啦。吃起来酸辣适宜，鲜香可口，光是闻都要流口水。

图/吃遍南宁

﹣啤酒鸭﹣

啤酒鸭做法简单又好吃，主要用的材料是有鸭子和啤酒。把鸭肉与啤酒放在一锅炖，煮出让人闻着都要流口水的味道就可以出锅了，这样出来的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，吃一口鸭肉都要醉到心底了。

﹣白切鸭﹣

白切鸭是鸭肴中较为普通的一种。肉质细嫩，润滑清甜，无膻味。在南宁除了海鲜、白切鸡、白切鹅，传统名食白切鸭也“香”名远扬。每逢过年过节的时候，餐桌上都摆上一盘白切鸭。

﹣醉鸭﹣

醉鸭算是南宁传统婚宴酒席上的一道大菜，整只上碟，用筷子一夹即骨肉分离，味美鲜甜，肉酥骨烂，老人小孩子都很适合吃。用高压锅把鸭压至酥烂后，小心取出整鸭，把锅里的汁倒入炒锅中，略煮将汁收稠，再浇在鸭身上，就可以上桌了。

图/摄图网

﹣子姜炒鸭﹣

子姜炒鸭也是一种家常的烹鸭方法。子姜炒鸭做法简单，营养丰富。适合初学的“菜鸟”们。如果你不那么擅长厨艺，却又想在七月十四为家里的各位长辈“露一手”，不妨选择这道简单上手的菜肴。

﹣血鸭﹣

有很多南宁人有吃血鸭的习惯。血鸭的关键在于鸭血。鸭血入锅同鸭肉一起翻炒，成松松软软的糊状，均匀地附在每一块鸭肉上边。酸甜的鸭血巧妙地掩盖了鸭腥味，入口即化，作为一道开胃菜最合适不过了！端上桌的血鸭褐黑铮亮，黑里透红，味香辣，肉鲜嫩，油重抱芡，咸鲜适口，佐酒下饭均宜。

图/摄图网

﹣老鸭汤﹣

在家常菜中，“炖老鸭汤”是一道简易而经典的做法，根据个人的口味配上一些养生的药膳，味道更好！鸭肉清火，加上药膳的滋补，二者的组合就是一道滋补五脏、开胃生津、化痰止咳、润肺益气的汤品。

图/摄图网

南宁过七月十四除了吃鸭

还有很多习俗

南宁人过“七月十四”习俗

1、祭祖

农历七月十三之前

每家每户都搞大扫除

注意言行礼节，备好供品

表达对祖宗的敬重

七月十四、十五，全家停止一切农事

置办丰盛的祭品，举行祭拜仪式、聚餐等

图/新浪广西

2、做糍粑

糍粑是以糯米粉和水做成面

喜欢吃艾叶糍粑的也会加入艾叶汁和面

馅主要是花生和芝麻白糖，或红糖

清浸泡后搁蒸笼里蒸熟

糍粑软弱爽滑，甜而不腻

很多南宁人过年过节

都会做上一pang糍粑招待客人

图/新浪广西

3、泼水饭

七月十四晚泼水饭的习惯

至今在南宁也是家家户户知晓的风俗

就是入夜时

各家在门口或者路口烧几支香

烧几张纸钱，烧纸钱时还要洒些水饭

所以这几天

在南宁马路边看到在点香、

烧纸钱的阿姆千万不要被吓到了~

图/新浪广西

图/僮族老哥

图/鱼星人Agnes

今天过节

相信很多友仔友女回家团聚

祭祖吃鸭啦！

不过话梅君在这里还是要提醒大家

过节烧纸要注意防火！注意安全哦！

没能回老家过节的话梅君

今晚只能自己点个外卖叫只鸭了！

（捂嘴小声哭）

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#今天你吃了什么鸭？#

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