夏团来为大家解答以下的问题,立秋后吃茄子好还是吃丝瓜好,现在让我们一起来看看吧!
茄子跟丝瓜都是我们常吃的家常菜,平时做个烧茄子啊炒丝瓜啊,都是既好吃又下饭,相信很多朋友也都爱吃这两种菜,但是你知道这两种菜也不能随便吃的,是要注意时节的吗?就比如老人就常说“秋败茄子似毒药,秋败丝瓜胜良药”,这么一看丝瓜倒成了宝,接下来就给大家详细讲讲是为什么。
一、秋败茄子似毒药
很多人都愿意在自家的院子里种点菜,既不浪费土地,还省了买菜钱。茄子就是家家户户经常种的一种菜,因为它容易种,产量高,生长期还长,从四五月份开始种到十月份才会停止生长,比一般的菜的生长周要长的多。但是到深秋之后的茄子就开始有变化了,因为那个时候天气已经开始变冷,茄子生长缓慢,很多茄子看着个头不大但是切开一看,籽已经变得很老了,吃起来还有点苦。之所以在农村老人会说秋败茄子似毒药 ,一个是因为这个时候的茄子口感已经变得很差,二是因为这个时候的茄子中龙葵碱素含量特别高,人吃多了对身体有不好的影响。但是这个说法并不是说深秋之后的茄子真的像毒药一样,只是这个时候茄子不管是从口感还是从营养上来说,并不适合我们大量食用。
二、秋败丝瓜胜良药
丝瓜是一种很富有营养的蔬菜,其中含防止皮肤老化的维生素B,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤的作用、经常吃的话既可以补充营养还有一定的美容作用。在入秋之后,由于气温适合丝瓜的生长,所以这时候的丝瓜产量很高,尤其是在深秋时结的丝瓜,不仅吃起来口感发甜,还有润肺清肺的作用。 不管是炒菜还是煲汤的口感都很好,老少皆宜。实在是吃不完的话,可以放着,也有妙用。放老之后,将丝瓜的皮和种子去掉后的丝瓜瓤还可以用来洗碗,做成鞋垫等等,也正是深秋丝瓜如此多的用途,才被老人们说成“秋败丝瓜胜良药”。
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本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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