饭前喝汤好还是饭后喝汤好？喝汤时注意5点，养生效果更好

现代人吃饭时喝汤，是很正常的；并且，汤水具有较高的营养价值，常喝有益身体健康。因为在炖汤的过程中，营养物质会溶于汤水中，更容易被人体所吸收。那么，饭前喝汤好还是饭后喝汤好？喝汤都有哪些误区？

胖人饭前喝，瘦人饭后喝

饭前喝汤还是饭后喝汤，其实因人而异。

其中，对于需要减肥的人来说，饭前喝汤比较好。饭前喝能够增强饱腹感，从而抑制食欲中枢，减少总的食物摄入量，帮助减肥。

而如果是偏瘦的人，则建议在饭后喝汤。当然饭后喝汤也需适度，若是在进食过多的情况下，就不适合喝汤了，以免给肠胃造成负担，引起胃痛、反酸、嗳气等症状。

另外，平时如果存在消化不良、容易胃胀、胃液分泌不足等现象的人，也最好饭后喝汤，避免胃酸被冲淡，影响食物的消化吸收。

喝汤还需要注意5点

1、炖汤的时间不宜过长

炖汤的时候，需注意不能炖太久，否则会使营养物质流失。特别是蔬菜汤，炖太长时间，会导致蔬菜中的维生素大量流失。

建议：炖汤时间最好控制在一到一个半小时之间，既能保留汤的营养，又能保证汤的鲜味。

2、避免喝太烫的汤

很多人喜欢趁热喝汤，尤其在天冷时。殊不知，经常喝太烫的汤，容易损伤口腔和食道粘膜，甚至诱发食道癌。

建议：汤应该稍微放凉一些再喝，不可超过60摄氏度。

3、避免喝辛辣油腻的汤

喝汤最主要的目的在于养胃。但如果是太油腻的汤，则反而会增加胃的工作负担；而辛辣的汤，也会刺激肠胃，两者都不益于胃部健康。

建议：吃饭时喝汤，应选清淡的汤为宜，尽量少喝辛辣油腻的汤。

4、喝汤时要记得吃渣

多数人认为汤的营养会比原材料的营养高，于是只喝汤而不吃里面的汤渣。然而，实际上汤的营养成分仅为原材料的5%~10%之间，维生素、矿物质、氨基酸等含量都较少。

因此，喝汤时，要注意把里面的原材料也吃光。

5、小孩子不宜吃汤泡饭

部分家长喜欢给孩子做汤泡饭。但汤的营养是有限的，加上汤与饭混一起，容易导致食物还没来得及完全咀嚼就吃下去了，久而久之易引起消化不良，还会影响小孩的牙齿咀嚼功能。

所以，小孩子要少吃汤泡饭。