冬季养生：冬季食谱推荐—四

2019-11-22 23:16:07

冬季养生：冬季食谱推荐—四

萝卜炖鱼

【原料】鲜鱼1条，萝卜100克，水发香菇20克，香菜、葱、姜各少许。

【调料】盐、料酒、醋、清汤、花椒油、油各少许。

【做法】1）将鲜鱼洗净，在鱼体两面划两刀，放入沸水锅内汆烫，捞出，沥干水；水发香菇洗净，切两半；萝卜去皮，洗净，切片；香菜洗净，切末。2）锅置火上，放油烧至六七成熟，放入鱼，用中火将鱼两面煎至淡..时捞出。3）锅留底油烧热，放入香菇、萝卜片略炒，烹入料酒、醋、放入清汤，放入煎过的鱼，用旺火略炒，加入葱、姜，改用小火加盖炖30分钟左右。4）放入盐调味，拣出葱、姜，撒上香菜末，淋上花椒油即可。

【养生心得】民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”之说，这道菜非常适宜冬季食用。

冬季养生：冬季食谱推荐—四

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