看看我的1人食晚餐，天天1大桌发朋友圈，其实挺简单，一看都会做

嘿嘿，老公孩子不在家，你会给自己做一顿营养好吃的晚餐吗？

我会。

而且还觉得更自由了，爱吃什么就做什么，种类更丰富，半点不浪费！

我喜欢慢悠悠地做东西，再把它们放在漂亮的盘子里，然后再慢慢地吃掉。顺便还发个朋友圈，记录下今天的心情和美食，有时候也写上做法，让别人也可以借鉴。

连老公都忍不住在我下面留言：“你一个人吃这么丰盛，日子似乎过得更舒服了呀！养不起了！”

有人说怕麻烦，有人说发圈是炫耀，但更多人是肯定和喜欢。

其实，日子是自己过的，如人饮水，冷暖自知，坚持初心就好，管那么多干嘛？

做起来也不麻烦，我的一人食晚餐都是很简单的，大家喜欢的话，可以关注我，经常来看看哦！

晒晒今天的一人食，藜麦核桃芝麻燕麦糊+蛋包藜麦小米饭卷+吐司脆片+胡萝卜儿菜，营养丰富多样，味道好吃又饱腹，算一算，食材大约有20种，全程一共只需15分钟，非常简单！

藜麦富含蛋白质，是现在最流行的瘦身减脂餐食材，小米、黑小米营养丰富，这三者一起煮成米饭，再用蛋皮包起来，咸香美味，精致好看又健康！

有主食，自然少不了蔬菜，简单用水焯一下，滴几滴酱油，鲜美又简单！

最为夸赞的是吐司脆片，金黄酥脆，一咬“咔擦咔擦”响，而且还暗藏了一个小小心机！看到中间白色的地方了吗？仔细看，其实是一颗心哦！

嘿嘿，虽然朦胧，但是一片浪漫初心在手，吃了心情好啊！

这个藜麦核桃芝麻燕麦糊，里面东西可多了，10几种食材呢！是用1个熟料包打的，加点开水，2分钟一杯，柔滑细腻，又好吃又简单！

因为这些都是可以用不同工具同时做的，所以并不需要花太多时间，一共15分钟就好。

下面简单说下做法。

三色藜麦、小米、黑小米洗净。

加水，用一个小锅大约煮15分钟左右，水基本干了就好。

煮的时候，用锡纸剪个心。

早餐机预热一下，放上吐司，锡纸心放在上面。

盖上盖子，慢慢加热，可以过段时间打开看一下，烤成深色就酥了。（锡纸心的目的是留一个心，只是因为喜欢，你不喜欢可以省略。）

接下去把豆料包放入豆浆杯（或其它料理杯、破壁机等等），再加上200毫升水。

启动“热饮”模式，自动打糊。

最后，藜麦小米熟了以后，盛出冷却。

同时切点蔬菜，用开水焯下，捞出沥干。

最后，鸡蛋加适量盐和葱花打散，铁锅加1滴油，刷开到锅面。中小火加热后，倒入蛋液，晃动锅子，摊成一张蛋饼。

轻轻揭起蛋皮，不会沾的，比不粘锅效果还好。

好看的那面朝下。

铺上藜麦小米饭。

卷起来。

切段。

倒出米糊。

最后摆个盘，拍个照，美美地享用吧！