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寒冷的冬天又到了吃火锅的季节，火锅不仅美味还能御寒，但是火锅含有大量高脂肪和高热量食材，如何健康吃火锅是减肥族务必掌握的诀窍，下面就为大家做一些介绍。
如健康的吃火锅
1.适量肉类
大部分人吃火锅都是以吃肉为主比如肥牛、肥羊等等，这些肉类摄入量要远高于正常进餐要摄入的热量，稍不注意就会体重失控，建议大家适量吃牛羊肉，可以选择涮些鱼肉。
2.均衡饮食
吃火锅不要只顾着吃肉和蔬菜，应该吃一些面条或米饭。事实上可以更早地吃主食，不仅可以调味，还可以补充碳水化合物。面条是个好主意，最好是冲洗一些红薯片、土豆片等，其中维生素和矿物质含量更多，纤维更多也能促进胃肠蠕动，并有利于保持营养平衡。
3.选对锅底
只有选对汤底，才能够吃得健康、吃得放心。大家要注意挑选清淡类的汤底，切忌麻辣汤底。市面上的海带锅、番茄锅等蔬菜熬成的清汤锅底，热量普遍较低。而麻辣锅、咖喱锅则是高热量的锅底，大家要注意。
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