鸡胸肉怎么吃？健身的你应该知道的三种烹饪方法

对于健身，相信有很多朋友都听过一句话：“三分靠练，七分靠吃。”对于健身这件事，我们埋头苦练的同时，也应该抬头看看那微乎其微的健身效果！因为经过半天或者一天的健身，我们的身体是需要通过饮食来补充流失营养的哦！尤其是对于那些想要增肌或者减脂的人来说，吃就显得异常重要了。在这些健身餐中有样食物即使你不健身也知道它，它就是大名鼎鼎的鸡胸肉！

对于鸡胸肉的认识，它里面的纤维比较粗，同时脂肪含量也比较少，但蛋白质含量高，长期以来一直占据健身餐头牌梯队，但如果不掌握一定的方法，可能做出来口感不是特别好，也让人不是很有食欲，特别是广泛流行于健身圈的白水煮鸡胸肉做法，又老又柴实在难以下咽，所以今天我为大家推荐三种鸡胸肉的烹饪方法，相信我，妥妥的色香味俱全哦~

香煎鸡胸肉

第一个为大家推荐的烹饪方法就是香煎鸡胸肉了，它鲜嫩多汁，口感极佳，煎的时候，最好少用油，用的话也最好用橄榄油，小火慢煎，静静地等待美味出锅~接下来一起来看看具体的制作步骤吧！

制作步骤：

用牙签在鸡胸上扎一些洞洞，撒上盐、黑胡椒粉、蛋清和料酒。

给鸡胸按摩几分钟，把黑胡椒和盐揉到鸡胸里。

盖上保鲜膜放冰箱里，静腌2个小时。

不粘锅烧热，一面煎好以后换面，注意控制火候，一直煎到中间看不到红色。

煎好以后切一下，不用搭配任何酱汁，就已经很好吃了，当然你也可以自己搭配一些酱汁，黑胡椒酱、番茄酱、蒜蓉酱什么的。

烤鸡胸肉

每次提到烤鸡胸肉，我就会想起圣诞烤鸡，适合热闹的圣诞家宴以及平时普通的聚会，一口下去会有种满满的幸福感哦~对于家里有烤箱的朋友，这道烤鸡胸肉不妨试试~

制作步骤：

鸡胸肉去筋膜、洗净，用刀在两面各划间隔1cm左右的纹路，帮助后续入味。

撒上辣椒粉、黑胡椒粉、蒜粉和少许盐。

喜欢更嫩一些的口感，可以在表面薄涂一层鸡蛋清，形成保护膜。

给肉做一做全身“马杀鸡”后，盖上保鲜膜，冷藏腌制30分钟以上。

腌好的整块鸡胸肉包上锡纸，240度烤制15分钟。

锡纸要包严实，否则会导致在烤制过程中水分蒸发流失，口感发柴。

烤好的鸡胸肉，拆开锡纸时小心热气烫手，微微的辣非常提味，直接切片吃，厚实又弹性十足的鸡肉就已经很有满足感，搭配蔬菜一起，营养更均衡~

凉拌鸡胸肉

要是你喜欢凉拌菜，那我的第三道凉拌鸡胸肉你一定会喜欢~撕成条状的鸡胸肉加上配菜，倒入酱油、醋等，拌匀开来，味道清爽又营养，还非常开胃~接下来和我看看具体的制作步骤吧！

制作步骤：

鸡胸肉洗干净后从中间一切两半，倒一勺的酱油或生抽，再散点黑胡椒粒，少许盐，抹匀表面，腌制20分钟让鸡肉入味一下。

放进平底锅煎熟（不要放油），把油脂煎出来。

煎鸡胸肉的时候准备配菜，黄瓜一根擦丝儿，豆芽洗干净，红菜椒切丝儿。

锅子里烧热水，让豆芽和红菜椒先烫熟，然后捞出来沥干水份，一定要把水分沥干，否则拌菜的时候会水水的影响口感。

煎熟的鸡胸肉等到不烫手就撕条状，将配菜和鸡肉条放进大碗内，再倒入一勺的酱油，一勺半的醋，一勺的蒜泥，1/2勺的白糖，少许的盐。

用筷子拌匀即可，大家口味不同，按自己的喜好调整糖盐量即可。

在最后，我还是得老生常谈一下，要知道各种烹饪方法中，白水煮鸡胸的制作方法，热量显然是最低的，但如果你没办法忍受长期味同嚼蜡，今天的这几种料理方法，也不失为好选择哦~