锅煲娃娃菜，重新诠释“鲜”的味道

2020-01-06 08:05:21

【食材】

五花肉娃娃菜咸鱼

蒜末豆豉生抽蚝油

【做法】

步骤1：准备五花肉和咸鱼，说到咸鱼，建议大家有空的话可以去一趟舒城，万佛湖那，家家都有晒的鱼干，市场上买不到，非常鲜。

锅煲娃娃菜，重新诠释“鲜”的味道

步骤2:小煲里热油，加蒜末和豆豉，五花肉进去炼油。

锅煲娃娃菜，重新诠释“鲜”的味道

步骤3:咸鱼同炒，加一勺生抽和一勺耗油。

锅煲娃娃菜，重新诠释“鲜”的味道

步骤4:娃娃菜盖上去，小火焖，不用加水，娃娃菜的汁会自己焖出来。

锅煲娃娃菜，重新诠释“鲜”的味道

步骤5:开锅翻一翻，别糊底，加半勺盐，不加也行，看咸鱼的口味了。

锅煲娃娃菜，重新诠释“鲜”的味道

步骤6:肉和咸鱼都可以不吃，这个娃娃菜深得鱼和肉的滋味。

锅煲娃娃菜，重新诠释“鲜”的味道

注：文章整理分享自老铁板美食空间，版权归属于原作者。