大家好,我是喜欢美食的大叔,今天给大家分享一道独特美味家常焗鸭。
焗鸭的做法有非常多,怎样才能做出美味好吃呢?只要你跟着步骤做,就可以做出一样的味道。
一只农家散养养足有两百天的母鸭,把它宰杀好备用。
香味十足的干冬菇6个,用水提前泡十分钟,我选用干冬菇是因为它的香味比新鲜的好。
新鲜绿油油的芫茜和小葱一小把。
小黄姜5大个切片,蒜米6个,自家独特的做法放一小抓的瑶柱。
蚝油3勺,生抽半碗,鸡粉1勺,盐1勺,老抽1勺。
把刚备好的酱料均匀抹上鸭,抹好了,就把剩下的倒进鸭肚子里面,然后腌半个小时。
把腌好鸭热油炸一遍,大概倒一碗油炸鸭,把鸭皮炸至金黄,就关火。
冬菇、姜和腌鸭的酱料都倒进锅底,然后把鸭放进去,开火焗。
先大火煮开,然后小火慢慢焗40分钟,中途15分钟要翻一次鸭,这样焗出来的鸭会熟透和更入味。
这个美味独特的焗鸭就做好了,焗出来色泽诱人,鸭皮弹牙,肉入味。
喜欢这个独特美味焗鸭的朋友可以自己在家动手跟着步骤来做。欢迎大家评论留言或者私信讨论这个焗鸭的其它做法。
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