课堂丨表层香酥可口，肉馅酱香浓郁，这烧饼好吃到能开店

烧饼这种主食小吃，走遍大江南北到处都有，各有各的特色，可咸可甜，可夹菜夹肉。

前些日子又火起来的卷卷烧饼，肉馅由多款香料熬油并加入独特酱汁拌制而成， 味道酱香浓郁，咸鲜适口；面团经过发酵，烤制后外酥里嫩，层次分明，散发着芝麻香、葱香和孜然的混合香味，让人难以忘怀！

本次厨studio课堂，一级面点师 一贫就与你分享卷卷烧饼的做法，饼胚可以速冻，速冻饼胚烤制后的口感和刚做好的一样，做早餐非常方便！无论是家庭、私房还是商家，学了这课不后悔~ 一起来做好吃的烧饼吧！

• 烧饼饼皮的制作方法

• 肉馅香料油的熬制方法

• 肉馅红油酱香料的炒制方法

• 肉馅的拌制方法和选料 （猪、羊、牛肉都适用）

• 两次卷肉馅的手法

• 烧饼表面酱油水的制作方法

• 烧饼的成型及烤制方法

• 饼胚冷冻的方法介绍

课程已有超过 1700人购买，许多同学都交了作业。用料简单好操作，感觉自己都能搭个早点摊了！

@C-Q-FS：这个烧饼太好吃了！已经做了两次，分给朋友们吃，朋友们反馈说家里的孩子都好喜欢吃，太高兴了！烤个冷冻了也好吃，感觉可以摆个摊卖了。做法不难，调料也不算多，很值的课程！

@Tiyochen：这烧饼超好吃哇～做香油闻到香味都要流口水了～我家小哥哥尝了说比外面的好吃～自己做肉肉也多～

@心月-6：一贫老师的课程每一样面点从来都是两个字！好吃！四个字！特别好吃！