这5道是河南经典的美食，早已火遍全国，却很少会亲自做

中国地大物博，中国南北方的差异也非常的大，南方人爱吃米，北方爱吃面，正所谓萝卜青菜各有所爱。下这5道是河南经典的美食，早已火遍全国，却很少会亲自做，快来看看这些美食，你都爱吃吗？

河南漯河：侯集肘子

侯集肘子是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食。舞阳侯集肘子肉质肥而不腻，口感筋道味美，食后齿颊生香，风味独特，具有生肌益肤、美容养颜之功效。

侯集肘子位于舞阳侯集镇，又称“樊哙肘子”，是舞阳人久负盛名的风味小吃。

河南漯河：北舞渡胡辣汤

北舞渡胡辣汤由..发扬光大。据老人讲，传统的胡辣汤是由大铜锅盛装的，嵌在一辆红色推车上，下面用炭火煨着。

卖汤人素衣白帽，手持一把大木勺，在汤锅里搅三搅，“啪”，一碗热气腾腾的胡辣汤便盛好，递在喝汤人手中。技艺高超的卖汤人是不会在碗边留下汤汁的。

河南郑州：大隗牛肉

新密市大隗镇五香牛肉，历史悠久、配方独特、工艺严密、加工精细，制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点。食时气息芳香、余味悠长，确有五香牛肉之美称。

大隗牛肉创始人马玉顺，又经几代人研制，配方独特、味道出众，顾客食后赞不绝口，在中州大地享有盛名。

河南信阳：平桥豆腐羹

平桥豆腐羹是淮安平桥创制的汉族传统名菜，属于淮扬菜系。原料是定制的盐卤点浆的细嫩豆腐。先将豆腐放冷水锅内煮透，取出后略压，去掉水分，再切成薄片，放水中待用。

烩制时将鸡汤放入锅中，佐以猪油、姜葱、鲫鱼脑、蟹黄等配料，煮沸后，将豆腐片、熟肉丁、虾米等放进锅内，再煮沸，加以适量豆粉、麻油、胡椒，即可食用。

河南平顶山：辣子热豆腐

辣子热豆腐是舞钢市的具有特色的一道小吃，城乡广为食用，小贩推着自制的木架小推车，上面一方热气腾腾的新鲜豆腐，穿梭于城乡的大街小巷，成为舞钢一道独特的风景。

热豆腐与沫湖、懒豆等共同形成舞钢市的特色小吃，已被评为旅游者喜爱的特色小吃。

人生在世，唯美食与美景不可辜负。走吧，赶快去尝一尝！