用此菜做麻食，好吃营养高，连吃带喝太过瘾，比吃大鱼大肉强

用此菜做麻食，好吃营养高，连吃带喝太过瘾，比吃大鱼大肉强

红薯叶大家都吃过吧！就是地瓜的叶子，在生活中吃它的人并不在少数，有很多人都喜欢吃它，因为它有提高免疫力，保护视力，解毒的功效，所以受到很多人的喜爱。记得小时候家里种地瓜，地里的红薯叶长得很旺盛，妈妈每次都会摘些回家做各种各样的美食。红薯叶做的食物不但好吃，而且还有很高的营养，含有蛋白质，钙元素，铁元素等身体的所需物质。所以多吃红薯叶做的食物对身体有很大的好处。

在我家红薯叶妈妈都会做麻食吃，连吃带喝非常好。每次做出来我都会喝2大碗。家人都喜欢喝，做法非常容易，用此菜做麻食，好吃营养高，连吃带喝很过瘾，比吃大鱼大肉都强百倍。下面我把做法写给大家，喜欢吃的朋友可以做着吃了。

【食材】：红薯叶，碱面，面粉，西红柿，胡萝卜，白菜，鸡蛋，五香粉，食盐，葱花。

【做法】

1、首先把摘来的红薯叶洗干净放在锅内烫一下，在里面加一点食用纯碱，烧开后关火，菜捞出来，放凉，再分次键入面粉，用手直接揉，不用加水，纯菜和面，和成一个稍微软一点的面团，醒发10分钟。再切点西红柿丁，胡萝卜丁，土豆丁，白菜碎备用。

2、面醒好之后放在案板上，揉一下，再用擀面杖擀开，擀成一个圆形的饼皮，不用太薄，再用刀切开，切成一条一条的， 再取一个条把它搓长，搓长之后再切成小丁，都切完之后再在小丁上面撒一点干面粉防止粘连，我们再用手给它捏着往前擀一下。

3、锅内倒油，油热之后把西红柿倒进去，西红柿熬成汁，把土豆胡萝卜倒进去，翻炒一下，再把白菜倒进去，继续翻炒一下，再加入五香粉，食盐，翻拌一下，加入清水烧开。

4、水开后下入麻食，烧开后打入一个鸡蛋，鸡蛋飘上来说明已经熟了，再在里面放点葱花， 美味即成。

小贴士：

1、红薯叶要在水中烫一下，不要烫时间过长，烫熟就可以，然后放到不烫手的时候再加入面粉。

2、我们在切面块的时候，面块不要切得太大，不利于煮熟，切得小一点。

我家经常做它吃，营养美味，还保护视力，提高免疫力，家人都喜欢吃。刚出锅的麻食看上去非常有食欲，连吃带喝很过瘾，比吃大鱼大肉都强百倍。大家如果想吃的话自己在家就可以做了，真的很好吃的，蔬菜的品种很多，真的是美又营养。

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！