清明时令美味,孩子点名要吃它,加点酱料味道翻倍开胃养人多食用

清明时令美味,孩子点名要吃它,加点酱料味道翻倍开胃养人多食用

清明节是一年四季中的一个重要季节。预示着新的一年大地开始孕育了。最近网上到处都是青团哈,那青团北方人吃不来。我家还是按照..俗。全家早餐都吃煮鸡蛋,意味着一年都平安和健康。午餐炒鸡蛋烙面饼做夹馍,据说,吃鸡蛋和馍馍的人眼睛明亮,人聪明伶俐。虽然各地的风俗不同,目标都是一致祈祷安康和健康。现在的气候真的是变暖了,记得几十年前的一个清明节,窗外飘着小雪。我们吃着热乎乎的煮鸡蛋,这时老娘从外边带着一股冷气进屋,手里拿着几个鸭蛋很开心地说;鸭子下蛋了啊。我们都跑过来抢着摸摸有点温热的鸭蛋,那时候真好啊!自家养很多的鸡鸭吃蛋都是自家供给,纯绿色的哈。虽然过去几十年了,可是我记忆犹新,每到清明的时候都会想起这一幕。现今老娘早已仙逝了!只留下美好的童年记忆和传承的..俗吃煮鸡蛋了。

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南方北方中国之大,口味不一哈。大家知道粽子是在端午节的时候食用,用来纪念屈原的节令食品,但是最初吃粽子并不是在端午,而是在清明节的前一天,所以有很多地方,在清明节的时候吃粽子的习俗。还有吃鸡蛋、夹心饼、清明粽、糍粑、清明粑、等多种多样富有营养食品的习俗。吃鸡蛋和煎饼卷生苦菜,大家都说吃了眼睛明亮。清明节这天的鸡蛋不仅可以吃,还可以拿来玩,主要有两种鸡蛋的玩法,分为画蛋和雕蛋,而画的蛋还可以食用,雕的蛋则是拿来赏玩的。厦门清明吃薄饼,也就是在厦门有清明节扫完墓之后一家人一起食用薄饼,不仅仅是厦门,闽南多数的地方都有吃薄饼的习俗。老一辈的厦门人在食用卷薄饼的时候,喜欢在薄饼皮里面放一些煎好的蛋丝,酥脆的海苔还有一些特制的酱料,薄饼里面包了各种蔬菜。有些地方则会选择芹菜和韭菜,因为谐音,让人们勤劳,生命长久。山东有得地方清明节有吃大葱和蛋饼的习俗,这样意味着聪明伶俐。不管吃啥都是传承习俗。

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食谱:鸡蛋酱夹馍

食材;面粉400克,酵母粉4克,鸡蛋3个,麻酱海鲜酱适量,植物油适量。

制作;1,将面粉倒入盆中,酵母粉用温水融化之后搅拌面粉,无干粉时揉搓成面团,面粉发酵90分钟左右,如图片发酵的面胚就有蜂窝。

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2,发酵好的面团,放案板揉搓排气。

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3,分成大小一致的面胚,准备做小饼。

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4,揉成馒头状,面团充分的排气了。

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5,擀成面饼,不要太薄了,因为我们要做的是夹馍哈。

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6,冷锅烙饼,开燃气灶的小火,烙双面发黄饼就熟了。注意火候哈,火太大了容易外焦内生。

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清明时令美味,孩子点名要吃它,加点酱料味道翻倍开胃养人多食用!这馍花样翻新加点它,麻辣鲜香味道好,孩子一顿能吃二,好棒!

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贴士;

1,面粉是发酵的按照食谱制作。

2,饼不要擀得太薄,因为要加菜,薄了口感就不好了。

3,炒鸡蛋酱清明节美食,也可按照自家的口味调整食材。

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