超实用!20道孩子爱吃的快手菜,助你做饭速度up

孩子们已经居家生活两个多月了,不少家长表示:孩子天天在家,都不知道做什么菜了。特别是双职工家庭,家长在家照顾孩子的同时,还要兼顾工作,实在没有太多时间给孩子做饭。

今天,小编整理了20道孩子爱吃的快手菜,每道都好吃。您只需花费少许时间,就能为孩子做出一顿美食,不妨收藏学起来。

01

肉饼蒸蛋

01

原料:

猪肉(肥瘦比例3:7的为宜)、鲜虾、香菇、鸡蛋、盐、生粉、油、清水。

超实用!20道孩子爱吃的快手菜,助你做饭速度up

做法:

1.猪肉剁成肉泥,鲜虾去壳去泥线,切成粒,香菇用温水泡软,挤干水分,切成粒。以上三种原料倒在一个大碗中,依次调入盐、生粉、油,添加一点清水用筷子搅拌上劲。

2.铺在碗中,用手将中间按出浅窝,磕入鸡蛋,上锅蒸10分钟左右即可。

02

蘑菇炒肉片

02

原料:

蘑菇、肉片、葱、油、盐、生粉、料酒。

超实用!20道孩子爱吃的快手菜,助你做饭速度up

做法:

1.肉片用盐、料酒、少许淀粉腌制10分钟。

2.锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒继续翻炒下。

3.倒入切好的蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。

03

清蒸黄腊丁

03

原料:

黄腊丁2条、生姜、葱花、盐、蒸鱼豉油。

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做法:

1.黄腊丁洗净,除去内脏,加入料酒15ml、生姜2片、盐2克、蒸鱼豉油15ml拌匀后,腌制10分钟以上。

2.大火蒸10分钟左右关火,出锅前,在鱼身上撒上葱花,并烧热15ml的油,直接浇在鱼身上即可。

04

胡萝卜炒鸡蛋

04

原料:

胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐。

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做法:

1.鸡蛋打散之后加少许盐、少许水淀粉。

2.锅里放油,胡萝卜下锅沥油捞出。

3.锅中爆香葱花,放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。

05

鸡蓉豆腐汤

05

原料:

鸡胸肉50克、豆腐30克、葱末5克、提前熬好的鸡汤大骨汤100克、盐少许。

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做法:

1.鸡胸肉剁碎,做成小肉丸跟高汤一同煮开。

2.豆腐捣碎,加入煮开的高汤中,放入葱末和盐调味即可。

06

清炖鸡腿

06

原料:

鸡腿3只、生姜1片、葱段、淡味酱油2汤匙、老陈醋1汤匙、食盐。

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做法:

1.鸡腿冲洗干净后放入水中,焯至表面变色捞出用冷水冲凉。

2.汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段,倒入2汤匙酱油、1汤匙老陈醋,大火烧开,转中小火慢炖。

3.煮至鸡腿变软,肉皮处开裂,加入少量的食盐。盖上盖子后,再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

07

清蒸虾

07

原料:

基围虾、葱白、姜、料酒。

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做法:

1.基围虾放入盘中,放上葱白和姜丝,淋上少许料酒。

2.蒸锅水开后,上锅蒸两分钟即可。

08

马蹄蒸肉饼

08

原料:

肉末150g、马蹄1个、葱1棵、姜5g、淀粉2g、生抽5ml、盐少许。

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做法:

1.马蹄去皮剁碎,姜切丝用清水浸泡一下,肉末再用刀剁细一些。肉末放入碗中,加入马蹄碎,姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀。

2.将拌好的肉末放入一个平盘中铺平,上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可。

备注:

马蹄还可以换成香菇、梅菜、莲藕、葱花,根据口味换点配菜就可以蒸出不同口味的肉饼。

09

虾仁炒西蓝花

09

原料:

虾仁、西兰花、葱花、生抽、盐。

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做法:

1.西兰花掰成小朵,去老梗洗净,用盐水浸泡一下。

2.小锅加水煮开,加少量盐和油,把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右,装盘备用。

3.虾仁加入生抽、料酒和淀粉拌匀,腌制待用。

4.炒锅烧热加入橄榄油,油热后加入蒜末煸炒出香味,加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

5.加入西兰花,拌炒均匀,并加适量盐,加入少许焯过西兰花的汤汁,加热收汁。

10

豆腐蒸肉沫

10

原料:

嫩豆腐400g、肉泥150g、香菜或香葱少许、香菇2个。

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做法:

1.把嫩豆腐切好摆盘。

2.肉泥腌制十五分钟后,与切碎的香菜和香菇搅拌后铺在豆腐上。

3.水烧开后,蒸十分钟即可。

11

鱼香鸡丁

11

原料:

鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐。

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做法:

1.鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁。

2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁。

3.热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜。

4.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅。

12

蟹黄豆腐

12

原料:

熟咸鸭蛋一个、内酯豆腐一盒。

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做法:

1.把熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开,开小火煸蛋黄。

2.出很多小泡的时候放内酯豆腐一盒,用铲子铲碎,放少许水。

3.煮开2分钟后把蛋清打入,出锅。

13

木须肉

13

原料:

木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油。

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做法:

1.木耳泡发后撕成小片,黄瓜切菱形片,肉切片加少量盐淀粉料酒腌好,鸡蛋打散。

2.放少许油炒鸡蛋,盛出。

3.放油炒肉片,放些酱油,肉颜色变深以后放木耳,放少许盐,一分钟后放黄瓜。

4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀,出锅。

14

电饭煲炒鸡翅

14

原料:

鸡翅、油、糖、食盐。

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做法:

1.先放油,电饭煲按【煮饭】键预热一下,差不多了就放鸡翅炒到半熟。

2.放一点糖和食盐,10来分钟后出锅。

15

香菇焖鸡

15

原料:

鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、姜、八角。

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做法:

1.鸡切块洗干净,放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角,腌十分钟。

2.锅里放水,倒入腌好的鸡块,大火烧开后文火焖20分钟即可。

16

西兰花蘑菇炒虾仁

16

原料:

西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油。

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做法:

1.三种材料洗干净,把西兰花掰碎,蘑菇切片。

2.油烧热,先炒蘑菇,一直炒到出汁,再把虾和西兰花放进去一起炒。

3.加一点盐和鸡精,起锅。

17

洋葱炒牛肉丝

17

原料:

牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜。

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做法:

1.牛肉切丝,洋葱切丝,姜切丝。

2.油锅热后加姜丝,牛肉丝炒到半熟,加入洋葱丝,再翻炒1分钟。

3.加入少量的糖和生抽 ,再翻炒一分钟就可装盘。

18

蒜蓉粉丝蒸白菜

18

原料:

白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱。

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做法:

1.一小扎粉丝泡软,五六瓣蒜切末,葱切碎。

2.锅里热油,把蒜末放进去,爆香后出锅。

3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米,香油,拌匀。

4.粉丝切成小段,铺盘子里,上面浇汁。

5.把白菜切成2厘米左右小段,铺在粉丝上,撒上蒜末,上火蒸十分钟即可。

19

红烩菜花

19

原料:

花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。

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做法:

1.西红柿去皮,切成块。

2.花菜洗净掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞起备用。

3.锅烧热放油,下葱姜末爆香。

4.放入西红柿块炒至浓稠。

5.倒入番茄酱。

6.下花菜翻炒,待花菜熟透加少许糖,盐调味即可。

20

蒜蓉南瓜

20

原料:

南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克。

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做法:

1.南瓜去皮,切成小方块,半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切末。

2.锅里烧热油,小火将蒜末炒香。

3.锅内倒入南瓜翻炒,至断生就放盐。

4.盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。

这么多好吃的,小编都看饿啦

里面有您家孩子爱吃的菜吗?

欢迎留言

您是怎样为孩子准备每日三餐的?欢迎各位厨神爸妈们留言给我们,分享您给孩子做饭的营养秘籍。

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部分素材来源:中国未成年人网、宝宝营养餐

编辑:悦人悦己

审校:渔樵书生浩然清音

做法:

1.肉片用盐、料酒、少许淀粉腌制10分钟。

2.锅中底油,油热加姜丝爆香一下,倒入肉片煸炒发白,然后加点料酒继续翻炒下。

3.倒入切好的蘑菇片加盐翻炒下,然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。

03

清蒸黄腊丁

03

原料:

黄腊丁2条、生姜、葱花、盐、蒸鱼豉油。

做法:

1.黄腊丁洗净,除去内脏,加入料酒15ml、生姜2片、盐2克、蒸鱼豉油15ml拌匀后,腌制10分钟以上。

2.大火蒸10分钟左右关火,出锅前,在鱼身上撒上葱花,并烧热15ml的油,直接浇在鱼身上即可。

04

胡萝卜炒鸡蛋

04

原料:

胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐。

做法:

1.鸡蛋打散之后加少许盐、少许水淀粉。

2.锅里放油,胡萝卜下锅沥油捞出。

3.锅中爆香葱花,放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。

05

鸡蓉豆腐汤

05

原料:

鸡胸肉50克、豆腐30克、葱末5克、提前熬好的鸡汤大骨汤100克、盐少许。

做法:

1.鸡胸肉剁碎,做成小肉丸跟高汤一同煮开。

2.豆腐捣碎,加入煮开的高汤中,放入葱末和盐调味即可。

06

清炖鸡腿

06

原料:

鸡腿3只、生姜1片、葱段、淡味酱油2汤匙、老陈醋1汤匙、食盐。

做法:

1.鸡腿冲洗干净后放入水中,焯至表面变色捞出用冷水冲凉。

2.汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段,倒入2汤匙酱油、1汤匙老陈醋,大火烧开,转中小火慢炖。

3.煮至鸡腿变软,肉皮处开裂,加入少量的食盐。盖上盖子后,再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

07

清蒸虾

07

原料:

基围虾、葱白、姜、料酒。

做法:

1.基围虾放入盘中,放上葱白和姜丝,淋上少许料酒。

2.蒸锅水开后,上锅蒸两分钟即可。

08

马蹄蒸肉饼

08

原料:

肉末150g、马蹄1个、葱1棵、姜5g、淀粉2g、生抽5ml、盐少许。

做法:

1.马蹄去皮剁碎,姜切丝用清水浸泡一下,肉末再用刀剁细一些。肉末放入碗中,加入马蹄碎,姜水、淀粉、生抽、盐搅拌均匀。

2.将拌好的肉末放入一个平盘中铺平,上锅蒸10分钟至肉饼熟透即可。

备注:

马蹄还可以换成香菇、梅菜、莲藕、葱花,根据口味换点配菜就可以蒸出不同口味的肉饼。

09

虾仁炒西蓝花

09

原料:

虾仁、西兰花、葱花、生抽、盐。

做法:

1.西兰花掰成小朵,去老梗洗净,用盐水浸泡一下。

2.小锅加水煮开,加少量盐和油,把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右,装盘备用。

3.虾仁加入生抽、料酒和淀粉拌匀,腌制待用。

4.炒锅烧热加入橄榄油,油热后加入蒜末煸炒出香味,加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

5.加入西兰花,拌炒均匀,并加适量盐,加入少许焯过西兰花的汤汁,加热收汁。

10

豆腐蒸肉沫

10

原料:

嫩豆腐400g、肉泥150g、香菜或香葱少许、香菇2个。

做法:

1.把嫩豆腐切好摆盘。

2.肉泥腌制十五分钟后,与切碎的香菜和香菇搅拌后铺在豆腐上。

3.水烧开后,蒸十分钟即可。

11

鱼香鸡丁

11

原料:

鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐。

做法:

1.鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁。

2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁。

3.热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜。

4.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅。

12

蟹黄豆腐

12

原料:

熟咸鸭蛋一个、内酯豆腐一盒。

做法:

1.把熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开,开小火煸蛋黄。

2.出很多小泡的时候放内酯豆腐一盒,用铲子铲碎,放少许水。

3.煮开2分钟后把蛋清打入,出锅。

13

木须肉

13

原料:

木耳、黄瓜、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油。

做法:

1.木耳泡发后撕成小片,黄瓜切菱形片,肉切片加少量盐淀粉料酒腌好,鸡蛋打散。

2.放少许油炒鸡蛋,盛出。

3.放油炒肉片,放些酱油,肉颜色变深以后放木耳,放少许盐,一分钟后放黄瓜。

4.黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀,出锅。

14

电饭煲炒鸡翅

14

原料:

鸡翅、油、糖、食盐。

做法:

1.先放油,电饭煲按【煮饭】键预热一下,差不多了就放鸡翅炒到半熟。

2.放一点糖和食盐,10来分钟后出锅。

15

香菇焖鸡

15

原料:

鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、姜、八角。

做法:

1.鸡切块洗干净,放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角,腌十分钟。

2.锅里放水,倒入腌好的鸡块,大火烧开后文火焖20分钟即可。

16

西兰花蘑菇炒虾仁

16

原料:

西兰花、蘑菇、虾仁、盐、鸡精、油。

做法:

1.三种材料洗干净,把西兰花掰碎,蘑菇切片。

2.油烧热,先炒蘑菇,一直炒到出汁,再把虾和西兰花放进去一起炒。

3.加一点盐和鸡精,起锅。

17

洋葱炒牛肉丝

17

原料:

牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜。

做法:

1.牛肉切丝,洋葱切丝,姜切丝。

2.油锅热后加姜丝,牛肉丝炒到半熟,加入洋葱丝,再翻炒1分钟。

3.加入少量的糖和生抽 ,再翻炒一分钟就可装盘。

18

蒜蓉粉丝蒸白菜

18

原料:

白菜、粉丝、蒜、油、生抽、糖、盐、味精、海米、香油、葱。

做法:

1.一小扎粉丝泡软,五六瓣蒜切末,葱切碎。

2.锅里热油,把蒜末放进去,爆香后出锅。

3.碗里倒小半碗水、生抽、糖、少许盐、味精、海米,香油,拌匀。

4.粉丝切成小段,铺盘子里,上面浇汁。

5.把白菜切成2厘米左右小段,铺在粉丝上,撒上蒜末,上火蒸十分钟即可。

19

红烩菜花

19

原料:

花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。

做法:

1.西红柿去皮,切成块。

2.花菜洗净掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞起备用。

3.锅烧热放油,下葱姜末爆香。

4.放入西红柿块炒至浓稠。

5.倒入番茄酱。

6.下花菜翻炒,待花菜熟透加少许糖,盐调味即可。

20

蒜蓉南瓜

20

原料:

南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克。

做法:

1.南瓜去皮,切成小方块,半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切末。

2.锅里烧热油,小火将蒜末炒香。

3.锅内倒入南瓜翻炒,至断生就放盐。

4.盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。

这么多好吃的,小编都看饿啦

里面有您家孩子爱吃的菜吗?

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您是怎样为孩子准备每日三餐的?欢迎各位厨神爸妈们留言给我们,分享您给孩子做饭的营养秘籍。

部分素材来源:中国未成年人网、宝宝营养餐

编辑:悦人悦己

审校:渔樵书生浩然清音

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