茶叶还能做料理？学会了秒变大厨，这组料理你get到了吗？

何谓茶膳，概言之就是将乌龙茶、红茶或绿茶的茶末、茶粉加入到食品中，从而创出全新的食品。茶膳讲求的是口感清淡，把茶的香气融入进美食里，为美食增添一种新的风味。现代生活的发展促进了文化事业的发展，九十年代，茶膳的出现标志着茶文化进入了一个新阶段。

茶香鸡翅

制作材料：鸡翅、老抽、料酒、盐、糖、生姜、茉莉花茶、食用油。

做法：

1. 首先将鸡翅洗净，控干水份，把料酒、老抽、糖、盐、生姜片倒入碗里和鸡翅一起腌制1个小时。

2. 接着泡一杯茉莉花茶，滤除茶叶备用。

3. 第三，往平底锅倒油，待油温较高后将鸡翅放入并双面煎至煎黄，然后将茶水和腌制鸡翅的老抽倒进锅内翻炒。

4、开中火盖上锅盖收汁，待汁收尽后，茶香鸡翅就完成了。

鲜嫩的鸡翅再加上茶叶的清香正好能去除油腻感，让人欲罢不能，一口接着一口地吃。

綠茶豆腐

制作材料：綠茶汁1小杯、豆腐半块、香菇兩三朵、胡萝卜少、生抽、糖、盐少许、水澱粉、少量香油。

做法：

1.首先，用綠茶泡出茶汁备用。

2.将香菇泡软并切片；然后将胡萝卜洗净去皮切小片备用。

3.将豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至兩面金黄；

4.过后，将煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油炒香胡萝卜片和香菇片，待炒出香气后淋入香油，並將煎好的豆腐下锅。这时放入少許的糖、盐和茶叶汁，闷煮至入味。最後淋入水澱粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。

绿茶叶和豆腐这个奇妙的组合味道其实蛮好的，对于有些不太爱吃豆腐的人来说，这道菜会让你从此爱上它，豆腐本身豆的味道彻底被绿茶给遮盖了，让不吃豆腐的人可以接受他。

茉莉绿茶瘦肉汤

制作材料：瘦肉、绿茶、茉莉花、蜂蜜、枸杞

做法：

1. 首先，将瘦肉焯水去除血腥味，在水中煮开并捞起备用。

2. 接着将肉、绿茶、足量的清水放入汤煲煮沸。

3. 然后把枸杞和茉莉花加入汤煲中。

4. 最后把火转至中火焖煮20分钟后关火，待温度降到80度后，加入蜂蜜就大功告成了。

茉莉绿茶瘦肉汤是一款养生汤，正所谓药补不如食补，能保证你健康的同时还能滋补养颜，这道料理你get了吗？