材料:黄花鱼1条、蒸鱼鼓油(或生抽)、生姜、葱
做法:
1、鱼摆放在盘子上,将姜片铺在鱼身上,蒸鱼鼓油倒在小碗里;
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟(7~10分钟);
3、鱼蒸好后,将姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉,然后将葱段铺在鱼身,小碗里的蒸鱼鼓油倒在鱼身;
4、将锅烧热,倒1勺油烧至7成热,把烧热的油浇到鱼盘的葱段上即可。
口感嫩滑且无腥味。
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