家常菜推荐:莲子猪肚汤、青椒炒肉丝、黄瓜炒鸡胸的做法

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一提起美食,所有人的第一反应就会想起自己最喜欢吃的东西,顿时口水四溅吧?特别是在我们饥肠辘辘的时候,更对美食无法抗拒!那么今天作为美食小编的我,珂珂,就跟大家聊聊美食,美食,每个人对其定义不同,但是归根结底,对于我们个人而言,美食就是我们自己喜欢的,并且想要去尝试的。那么接下来,就让我给大家分享几种美食的做法,喜欢的可以亲自尝试一下。

莲子猪肚汤

材料:

猪肚一个、莲子一小把、葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙

做法:

1.清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。

2.把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。

3.猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒,再次煮开,捞出洗净。莲子不要泡,姜切片。

4.猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。出锅前加入香油和香葱即可。

青椒炒肉丝

材料:

瘦猪肉、青椒、大蒜、姜、酱油、料酒、淀粉、盐

做法:

1.瘦猪肉切成细丝,用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。

2.青椒洗净、切成细丝,大蒜切碎、姜切末。

3.锅倒油,烧热后下大蒜和姜末爆香,放入腌好的肉丝迅速滑散开。

4.肉丝变色后盛出,锅留少许底油,放入青椒煸炒片刻。

5.下肉丝翻炒,放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。

黄瓜炒鸡胸

材料:

黄瓜、鸡胸肉、红椒、姜、大蒜、油、盐、糖、生抽、鸡粉、淀粉、胡椒粉、料酒

做法:

1.鸡胸肉切成小丁备用。

2.鸡胸肉加入盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡粉、生粉、食用油腌制。

3.黄瓜去瓤切片,红椒,姜蒜切片备用。

4.锅烧热,放油,鸡丁入锅,煎至金黄焦香状。

5.蘸入料酒增香,当鸡丁已经成熟后,盛出备用。

6.利用锅中炒鸡丁剩余的油脂,把姜蒜,红椒炒香。

7.黄瓜片入锅翻炒。

8.调入适量盐、糖、鸡粉。

9.事先炒好的鸡丁回锅。

10.大火炒匀,即可出锅。

五花肉香煎豆腐煲

材料:五花肉,虾干,豆腐块,蚝油,盐,鸡粉,蒜,葱

做法:

1、豆腐切厚片。

2、五花肉切片,虾干洗净,蒜瓣香葱备用。

3、不粘平底锅热油,将豆腐两面煎至金黄,煲仔用葱白铺底,放入煎好的豆腐。

4、平底锅里煸炒一下五花肉,蒜瓣,虾干,蚝油,盐,鸡粉,适量清水调和成汤汁,与五花肉一起倒入装有豆腐的煲仔里。

5、加盖,小火焖煮十分钟左右。

6、最后放葱绿即可。

看到这里,今天的美食分享就要结束了,喜欢美食的朋友,可以关注我,每天都会给大家定时的分享各种美食料理,欢迎大家在评论区留言,点赞,转发,最后祝大家身体健康,万事如意

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