分享几道特色家常菜，美食色香味俱全，食材开胃下饭，营养又美味

1.葱爆羊肉

食材配料；

羊肉，大葱，小米椒，盐，油，生抽，料酒，老抽，白糖

做法步骤；

1.大葱剥皮清洗干净，斜刀切段，小米椒切圈

2.羊肉清洗干净，切片

3.放盐，料酒，生抽，老抽，白糖抓均匀，腌制10分钟

4.烧热锅放油烧至八成热，放小米椒，倒入腌制好的羊肉片大火爆炒熟

5.倒入切好的大葱，翻炒，根据自己口味可以放少量盐翻炒即可装盘

2.辣爆猪肺

食材配料；

猪肺，干辣椒，姜蒜葱，盐，油，料酒，鸡精，生抽，花椒，胡椒粉

做法步骤；

1.干辣椒洗净切成小段，姜蒜葱洗净切末

2.猪肺清洗干净，泡水切片后清洗控干水

3.锅中多放入点油，放入干辣椒小火炒出红油

4.加入姜蒜末，花椒爆炒香

5.再倒入处理好的猪肺片大火翻炒均匀

6.加入适量的盐、料酒，胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可装盘

3.家常回锅肉

食材配料；

五花肉，青椒，红椒，洋葱，姜，蒜，油，盐，鸡精，料酒，生抽，白糖

做法步骤；

1.先把青椒，红椒，洋葱清洗干净切成片，姜切片，葱切段，

2.锅中倒入水烧开，放入姜片，葱段，花椒，料酒，继续大火烧滚开

3.烧滚的热水散发香气，加入洗净的五花肉，继续小火慢煮10分钟，捞出清洗干净切片

4.热锅放入油，翻炒切片的五花肉，翻炒到肥肉出油弯曲卷起即可

5.放入洋葱，青椒，红椒翻炒熟，加入盐，料酒，生抽，鸡精，白糖翻炒均匀即可装盘

4.青椒土豆丝

食材配料；

青椒，土豆，蒜，油，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，白糖

做法步骤；

1.准备好食材，青椒，土豆，蒜。

2.青椒去籽洗净，土豆削皮洗净切丝，蒜切末。

3.土豆用清水泡去多余的淀粉，捞出控水

4.锅里放适量油烧热、放入蒜末爆香

5.倒入土豆丝、青椒丝，生抽翻炒熟。

6.最后加入盐，鸡精，白糖，胡椒粉调味翻炒均匀即可

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