从现在开始告别便利店早餐，太阳蛋土豆饼，自己15分钟就搞定

现代人快速的生活节奏，让很多人都只能选择吃便捷式早餐，游品的柚子我自己也不例外。

但是每天都是买公司楼下便利店的早餐，就算真的很好吃，也还是会觉得吃腻了。同时，普通的早餐很难保证营养的均衡，遇到高峰时段，付钱都得排队。

那么，有没有更好的早餐解决方案呢？当然有了，游品的柚子就在这里和大家分享一下，如何自己在家做出一顿营养丰富，同时还非常好吃的早餐——全程只需15分钟的土豆饼。

原材料准备：土豆、胡萝卜、小葱、鸡蛋、面粉

首先把胡萝卜和土豆去皮，之后切成丝，同时把小葱切成葱花，如果不喜欢葱花，可以不放或者用其他同类食材来替代。

把这几种食材放入碗中，在碗中加入食盐、蚝油、烧烤料，用筷子把这些食材跟调料搅拌均匀，静置一分钟。

然后在搅拌好的土豆丝中加入一勺面粉，适量的蛋清，搅拌均匀，让土豆丝跟面粉在碗里混合成糊状。

这个步骤需要特别注意，千万不要放太多的面粉，不然的话土豆饼不容易熟，而且做出来的饼也会偏硬一些。

准备好了食材之后，就可以起锅烧油了。

拿一个平底锅，先预热一下，然后在平底锅上刷油，把土豆丝面糊放进锅里，这里需要将土豆丝面糊做成一个鸟巢的形状，让土豆丝稍微定型一下。

然后把刚刚用来做面糊时剩下的蛋黄放进鸟巢里，持续给土豆饼加热，等到鸡蛋在土豆饼中定型之后，把土豆饼翻一面，继续加热。

锅的温度一定不要太高，不然的话土豆饼很容易就糊掉了。

在煎土豆饼的过程中一定要注意观察土豆饼的状况，需要多次翻面，并且不时地用锅铲轻轻按压土豆饼，看土豆饼是否完全熟透了。

锅的温度一定要控制好，不然的话做出来的土豆饼有可能出现夹生的情况，等土豆饼煎到两面金黄的时候就可以出锅了。

这样的土豆饼，直接吃就非常美味了，再配上自己喜欢的酱料，那味道简直绝了。

这份土豆饼里包含胡萝卜、土豆、鸡蛋，营养非常均衡，搭配一杯豆浆或者酸奶，用来当作早餐是很好的选择。

具体的食材原料还可以根据你自己的喜好来进行调整，比如加入一些火腿丁，甚至是培根或者里脊肉，爱吃肉的朋友应该会更满意。

这道土豆饼早餐，成本低，味道好，自己吃着也更放心。大家学会了吗？赶快准备一下，开始对你的早餐进行改变吧！