鸡蛋别再煮着吃了，准备5个鸡蛋，教你一个新吃法，比吃肉还过瘾

鸡蛋是最常见的食材之一，由于其评价营养，因此很受老百姓的喜爱。

不过，在家常烹饪鸡蛋时，大家比较喜欢的就是煮鸡蛋，因为根据相关的营养学介绍，在众多的鸡蛋做法当中，煮鸡蛋能够最大程度的保留鸡蛋的营养，而且也可以吃出鸡蛋原始的香味。

但是，煮鸡蛋虽然营养美味，可是经常吃还是会腻，尤其是小孩子，本身就比较挑食，如果每天早晨吃煮鸡蛋，要不了多久他们就会开始反抗。

其实，鸡蛋除了煮着吃有营养之外，采取另外一种做法也同样能够达到这种效果，而且味道比煮着吃更加好吃。

这种鸡蛋的做法不仅特别好吃，而且厨房小白也能够轻松的驾驭。最重要的是通过这种方法制作出来的鸡蛋，吃起来会有一些螃蟹的鲜香味，因此如果家里有小朋友不爱吃鸡蛋的话，妈妈们不妨试试这种做法，绝对能够瞬间征服小朋友们的味蕾！而且比吃肉还过瘾，赶紧一起来学学吧！

【赛螃蟹】

【食材】

姜1块，盐1勺，白糖1勺，白醋2勺，料酒一勺，香葱适量。

【做法】

1、将鸡蛋清洗之后，擦掉外面的水渍。

2、准备两个干净的容器，将鸡蛋黄和鸡蛋清分开打入碗中。

3、用快速将鸡蛋清和鸡蛋黄快速搅拌均匀之后备用。

4、将生姜切碎，放入碗中，在碗中同时加入白糖、盐、料酒，搅拌均匀。

5、炒锅烧热，倒入适量的油，将鸡蛋清放入锅中，加入一半已经调制好的生姜汁，滑散翻炒至成熟。

6、重新起锅倒入油，将蛋黄倒入锅中，不断翻炒直到蛋黄结块。

7、将剩余的生姜汁继续倒入锅中，不断翻炒之后，盛入到放蛋清的盘子当中。

8、将香葱切成碎末之后，撒入到盘子当中，即可食用。

小贴士：

1、厨房新手在分离蛋清蛋黄时，可以使用相应的分离器，这样成功的概率会更大一些。

2、姜汁在调制过程中，一定要注意将姜末切得碎一些，这样后期烹饪之后的菜肴吃起来口感会更好。

3、由于鸡蛋非常容易成熟，炒制的时候一定要注意大火快速滑熟，切不可炒制时间太久，否则鸡蛋口感会比较老。

通过上述的介绍，想必大家对于这道鸡蛋新吃法已经有了更多的了解。其实，关于鸡蛋的烹饪方法很多，除了白煮之外，大家也可以试试这种做法。

加入了姜末以及调料汁的鸡蛋，会呈现出一种新的味道，这种味道与肉类非常的相似。

最重要的是这道菜肴的制作过程十分的简单，基本上十分钟之内就可以快速的完成，对于很多忙碌的上班族来说，如果中午时间比较少的话，不妨制作这类菜肴，不仅营养十分丰富，而且制作过程也十分快手，不会浪费太多的时间，同时还能够吃到美味的菜肴。

如果你也比较喜欢吃鸡蛋，但是又不想吃煮鸡蛋的话，那么不妨赶紧试试这种做法吧！