“秋老虎”来了，没有食欲吃饭？多做这道菜，清淡又去火，还管饱

固然如今已经立秋了，秋天正式进入了人人的视野，但持续的高温照样给人带来了炎天并没有脱离的感受，这就是白叟们常说的“秋山君”。“秋山君”来了，没有食欲吃饭？多做这道青菜鸡蛋年糕汤，清淡又去火，还管饱。因为天色太热了，但入秋了照样不克贪凉，所以应该多做一些蔬菜汤给家人增补水分，个中青菜蛋花年糕汤就是不错的选择，它能够去火润燥、并且看起来对照清爽，使人对照有食欲，并且年糕软软糯糯口感很好，配着青菜和鸡蛋也是非常的可口了，比来在家里测验做了这道菜之后，天天吃的稀奇舒心，鸡蛋炒炒再打汤，味道反而超乎想象的好呢。

青菜鸡蛋汤年糕

By 璐瑶20082008

配料：

年糕 250克、鸡蛋 100克、小白菜 100克、杏鲍菇 100克、精盐 适量、鸡精 适量

烹饪步伐：

1.杏鲍菇切条

2.将年糕切条

3.青菜洗清洁，然后切段

4.鸡蛋打进碗里，加一点盐打散

5.起油锅，倒入鸡蛋液

6.用筷子快速划开起锅

7.然后另起油锅，倒入杏鲍菇炒一下

8.加一点咸菜翻炒一下后加了两大碗的清水

9.煮沸后到场年糕、青菜，再次煮沸

10.再到场鸡蛋块

11.加盐调味

12.加一点鸡精

13.起锅啦

烹饪小贴士：

1、年糕最好切的比中指要小一些2、青菜梗里面经常有一些藐小的沙粒洗不出来，放一点淀粉能够吸附青菜梗里面的脏器材哦。3、炒鸡蛋的话味道会更好，然则直接打蛋也能够哦，不外注重淋鸡蛋的时候，灶头必然要小火，大火的话做出来的鸡蛋汤轻易有泡沫，蛋花也不平均。并且若是是没炒的鸡蛋的话必然要先放鸡蛋再放青菜哦。4、洗好的青菜尽量沥干水分，然后放入锅中烫一下就能够吃了5、青菜鸡蛋能有效地去火降躁，年糕又能管饱，所以一周能够做个两三次。

除了青菜鸡蛋汤，你有什么介绍的开胃汤呢？