立秋后贴秋膘,教你在家做麻辣香锅,鲜香诱人,全家吃的美滋滋!

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麻辣香锅好多人都喜欢吃,属于四川重庆处所风味,味道多种多样,食材能够随意搭配,首要以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点,开胃下饭,深受年青年头人喜爱。当然咚咚也不破例,对麻辣香锅百吃不厌。

守着一盆盛满辣椒的不锈钢大锅挥汗如雨,一大盆内容雄厚的辣,让人心无旁骛的专注个中,在麻辣香锅眼前,味蕾获得了最原始的欲望和知足,夹起来的不只是蔬菜,更是爆棚的幸福感。今天咚咚就教同伙们做一款经典版麻辣香锅,家里有孩子的爱吃辣的可好好勤学学了。

【麻辣香锅】食材:红薯半个、平菇1把、藕1段、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐适量、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒、香菇4个、大葱半根、姜半块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、麻辣香锅底料1包、郫县豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量。

建造方式:

将所需食材预备好,关于蔬菜和丸子类能够买一些本身喜欢吃的,预备食材做初加工:悉数食材清洗清洁,平菇去根撕块,香菇切片,金针菇切去根洗净,竹笋去皮切条,藕去皮切片,五花肉切片,鱼豆腐切片,红薯切条,豆腐皮切小片,姜切片,香菜切段,大葱切段。

锅内放油,油热后将红薯炸至金黄,盛出后沥干油份备用。随后烧开一锅水,将大部门食材放入锅中焯水,焯至八分熟捞出沥干水分即可。

建造五香油,炒锅倒植物油,放入3颗八角、1把花椒、3片香叶,炒至调料成棕黄色,捞出香料倒掉,底油待用,锅内底油下灯笼椒炒至出辣香,然后捞出灯笼椒备用。

放五花肉片小火煸炒出油,放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱,炒出红油和香味,到场姜片、大蒜、大葱炒香,依次放入材料,耐火候的先放(好比蘑菇、藕片)不耐火候的后放(好比竹笋),快速翻炒平均,到场4茶匙白砂糖和之前炒好的灯笼椒,和食材翻炒平均,出锅前撒香菜段,白芝麻,盛盘能够开吃啦。

麻辣香锅固然把持繁琐需要必然的时间,究竟夹杂了多种多样的菜,咚咚就经常本身在家做。看了这道香辣厚味的麻辣香锅你学会了吗?咚咚提醒人人做麻辣香锅时可要多焖一些米饭预防不敷吃!喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,若是你有什么想吃的美食,有更好的建议,迎接给咚咚留言分享,咚咚天天都邑为人人带来最好吃的美食菜谱。

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