立秋后贴秋膘，教你在家做麻辣香锅，鲜香诱人，全家吃的美滋滋！

麻辣香锅好多人都喜欢吃，属于四川重庆处所风味，味道多种多样，食材能够随意搭配，首要以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，开胃下饭，深受年青年头人喜爱。当然咚咚也不破例，对麻辣香锅百吃不厌。

守着一盆盛满辣椒的不锈钢大锅挥汗如雨，一大盆内容雄厚的辣，让人心无旁骛的专注个中，在麻辣香锅眼前，味蕾获得了最原始的欲望和知足，夹起来的不只是蔬菜，更是爆棚的幸福感。今天咚咚就教同伙们做一款经典版麻辣香锅，家里有孩子的爱吃辣的可好好勤学学了。

【麻辣香锅】食材：红薯半个、平菇1把、藕1段、五花肉1小块、金针菇1把、鱼豆腐适量、竹笋1块、脆皮肠10个、豆腐皮1张、魔芋丝1盒、香菇4个、大葱半根、姜半块、香叶3片、灯笼椒20个、八角3个、花椒1把、麻辣香锅底料1包、郫县豆瓣酱4茶匙、香菜1把、白芝麻1把、白砂糖4茶匙、植物油适量。

建造方式：

将所需食材预备好，关于蔬菜和丸子类能够买一些本身喜欢吃的，预备食材做初加工：悉数食材清洗清洁，平菇去根撕块，香菇切片，金针菇切去根洗净，竹笋去皮切条，藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切条，豆腐皮切小片，姜切片，香菜切段，大葱切段。

锅内放油，油热后将红薯炸至金黄，盛出后沥干油份备用。随后烧开一锅水，将大部门食材放入锅中焯水，焯至八分熟捞出沥干水分即可。

建造五香油，炒锅倒植物油，放入3颗八角、1把花椒、3片香叶，炒至调料成棕..，捞出香料倒掉，底油待用，锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，然后捞出灯笼椒备用。

放五花肉片小火煸炒出油，放入一整包麻辣香锅底料和4茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油和香味，到场姜片、大蒜、大葱炒香，依次放入材料，耐火候的先放（好比蘑菇、藕片）不耐火候的后放（好比竹笋），快速翻炒平均，到场4茶匙白砂糖和之前炒好的灯笼椒，和食材翻炒平均，出锅前撒香菜段，白芝麻，盛盘能够开吃啦。

麻辣香锅固然把持繁琐需要必然的时间，究竟夹杂了多种多样的菜，咚咚就经常本身在家做。看了这道香辣厚味的麻辣香锅你学会了吗？咚咚提醒人人做麻辣香锅时可要多焖一些米饭预防不敷吃！喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，若是你有什么想吃的美食，有更好的建议，迎接给咚咚留言分享，咚咚天天都邑为人人带来最好吃的美食菜谱。