线椒与五花肉是绝配,只需要简单的一炒,香辣美味,超下饭

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线椒,是辣椒的一种,外表为长线型,成熟今后外表多为红色,这种线椒辣味素含量高,是吃辣一族的最爱。线椒能够增加食欲,促进消化,它含的辣椒素,能促进胃液和唾液排泄,也能加速肠胃活动,能让人们胃口大开,也能加速肠胃对人体内食物的消化和接收。今天就用线椒做道美食。

建造过程:1.生姜切末;

2.大蒜切末;

3.五花肉剁成肉末;

4.线椒洗净,去蒂,切成小段;

5.过水洗掉籽;

6.碗中打入2个鸡蛋,小半勺食盐,打散;

7.控干水分的线椒中倒入2勺淀粉、蛋液,搅拌平均;

8.起锅烧油,倒入椒段,翻炒平均;

9.锅留余油,倒入肉末,翻炒至肉末变色;

10.倒入姜蒜末,炒出香味;

11.倒入椒段、酱油、米酒,翻炒入味;

12.出锅盛盘。

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