线椒与五花肉是绝配，只需要简单的一炒，香辣美味，超下饭

2019-08-23 18:36:09

线椒，是辣椒的一种，外表为长线型，成熟今后外表多为红色，这种线椒辣味素含量高，是吃辣一族的最爱。线椒能够增加食欲，促进消化，它含的辣椒素，能促进胃液和唾液排泄，也能加速肠胃活动，能让人们胃口大开，也能加速肠胃对人体内食物的消化和接收。今天就用线椒做道美食。

建造过程：1.生姜切末；

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2.大蒜切末；

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3.五花肉剁成肉末；

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4.线椒洗净，去蒂，切成小段；

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5.过水洗掉籽；

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6.碗中打入2个鸡蛋，小半勺食盐，打散；

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7.控干水分的线椒中倒入2勺淀粉、蛋液，搅拌平均；

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8.起锅烧油，倒入椒段，翻炒平均；

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9.锅留余油，倒入肉末，翻炒至肉末变色；

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10.倒入姜蒜末，炒出香味；

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11.倒入椒段、酱油、米酒，翻炒入味；

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12.出锅盛盘。

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