夏日开胃菜,菠萝鸡翅,酸甜可口,美味可口,适合夏天,试试吧

菠萝鸡翅

菠萝酸酸甜甜的跟鸡翅搭配很开胃。菠萝果实品质优良,营养雄厚,含有大量的 果糖 , 葡萄糖 , 维生素 B、C, 磷 , 柠檬酸 和 卵白酶 等物质。每100克菠萝含水分87.1克,卵白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾126毫克,钠1.2毫克,锌0.08毫克,碳水化合物8.5克,钙20毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,维生素C8~30毫克,灰分0.3克,另含多种有机酸及菠萝酶等。

需要食材:菠萝一个,鸡翅8个,生姜15克,料酒15克,生抽20克,老抽10克,胡椒粉一茶匙,耗油10克,花椒水半碗,生粉一勺,油20克,盐一茶匙,花椒粉一茶匙

做法步伐:

1.预备材料

2.处理好的菠萝切成小块

3.用盐把菠萝侵泡十五分钟

4.鸡翅洗清洁划几刀

5.用花椒水按摩五分钟

6.放入花椒粉,耗油,生抽,老抽,料酒

7.按摩五分钟腌制十五分钟中央翻动下

8.生姜切片

9.生姜皮也放进去去腥

10.把腌制好的鸡翅挤干水分

11.用厨房纸吸干水分

12.热锅放少许油放鸡翅煎制

13.生粉放入清水调成浆,预备半碗水

14.鸡翅煎制三分钟翻另一面煎制

15.煎制五分钟后复煎另一面

16.在翻过来煎三分钟即可

17.把煎好的的鸡翅夹出来备用

18.锅中留底油放入生姜爆香

19.放入菠萝煸炒

20.放入胡椒粉,盐,耗油,生抽

21.倒入半碗水煮三分钟

22.放入鸡翅老抽煮两分钟即可出锅

23.制品图

小贴士:辅料都是对半用

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