粉蒸排骨的简单做法,心机都在粉粉里,不会做饭的人一学就会

前几天在同伙的酒菜上吃到一口粉蒸肉,那味道真是肥而不腻、嫩而不糜,酥香爽口。一起头不知道肉上糊糊的是什么器材,还认为是淀粉之类的。手机一查才知道,这是米粉做的。然则又不知道米粉怎么处理才能做粉蒸肉,是直接撒肉上?照样和点水腌一下?后来到超市买调料的时候,买到了一包粉蒸肉的调味粉,抱着猜忌的心态,买了一包,顺便买了一根肋排,回家试一下粉蒸排骨。预备一下食材:排骨和土豆

先把排骨切块,洗清洁;土豆去皮切片。粉蒸肉的调味粉上有解说,直接倒入排骨里就能够了,小编透露猜忌,这么简洁?

不外我照样提前把排骨焯了一下水,这是小我做菜习惯,感受肉类的食物不洗清洁就煮啊炒的不清洁,大约是心理感化吧。然后直接把粉蒸肉调味粉倒入排骨中,让排骨整块都粘上粉粉。

其他的调料真的都没加,土豆摆在盘底,排骨放在土豆片上。

我还切了几片生姜摆在盘里。然后就预备放在锅里蒸了。

解说书上说隔水蒸一个小时,小编感觉挺费煤气的,于是就想了一个妙招,把排骨放到高压锅里蒸。

大约蒸30分钟就能够了,关火,等高压锅排气竣事,就能够吃了。和饭铺吃的口感差不多,肉质酥松、口感糯而清香,就是味道没那么重,看来这粉蒸肉的调味粉还算咸甜适宜。人人能够试试,买现成的调味粉的确很轻易,否则还真不知道怎么给猪肉涂粉呢。友情提醒一句:做粉蒸排骨的土豆必然要切厚一点,因为要蒸良久,切太薄很轻易就烂了,影响口感,切一公分厚度,口感正好。人人也能够试试用藕片、茄子、南瓜、香菇等素菜来搭配粉蒸排骨,凭本身喜欢。荤素合理搭配,这道菜蒸着吃,不腻味也不轻易上火,喜欢的同伙能够试试哦! 【本文作者得得的饭授权维权骑士士值品牌馆】分发

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