粉蒸排骨的简单做法，心机都在粉粉里，不会做饭的人一学就会

前几天在同伙的酒菜上吃到一口粉蒸肉，那味道真是肥而不腻、嫩而不糜，酥香爽口。一起头不知道肉上糊糊的是什么器材，还认为是淀粉之类的。手机一查才知道，这是米粉做的。然则又不知道米粉怎么处理才能做粉蒸肉，是直接撒肉上？照样和点水腌一下？后来到超市买调料的时候，买到了一包粉蒸肉的调味粉，抱着猜忌的心态，买了一包，顺便买了一根肋排，回家试一下粉蒸排骨。预备一下食材：排骨和土豆

先把排骨切块，洗清洁；土豆去皮切片。粉蒸肉的调味粉上有解说，直接倒入排骨里就能够了，小编透露猜忌，这么简洁？

不外我照样提前把排骨焯了一下水，这是小我做菜习惯，感受肉类的食物不洗清洁就煮啊炒的不清洁，大约是心理感化吧。然后直接把粉蒸肉调味粉倒入排骨中，让排骨整块都粘上粉粉。

其他的调料真的都没加，土豆摆在盘底，排骨放在土豆片上。

我还切了几片生姜摆在盘里。然后就预备放在锅里蒸了。

解说书上说隔水蒸一个小时，小编感觉挺费煤气的，于是就想了一个妙招，把排骨放到高压锅里蒸。

大约蒸30分钟就能够了，关火，等高压锅排气竣事，就能够吃了。和饭铺吃的口感差不多，肉质酥松、口感糯而清香，就是味道没那么重，看来这粉蒸肉的调味粉还算咸甜适宜。人人能够试试，买现成的调味粉的确很轻易，否则还真不知道怎么给猪肉涂粉呢。友情提醒一句：做粉蒸排骨的土豆必然要切厚一点，因为要蒸良久，切太薄很轻易就烂了，影响口感，切一公分厚度，口感正好。人人也能够试试用藕片、茄子、南瓜、香菇等素菜来搭配粉蒸排骨，凭本身喜欢。荤素合理搭配，这道菜蒸着吃，不腻味也不轻易上火，喜欢的同伙能够试试哦！ 【本文作者得得的饭授权维权骑士士值品牌馆】分发