西红柿炒鸡蛋 有助延缓衰老

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鸡蛋中含有雄厚的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的感化,能健脑益智,避免老年人智力弱退,并可改善各个岁数组的记忆力。有实验证实,鸡蛋防治动脉粥样硬化,获得了出人意表的惊人结果。

鸡蛋中含有较多的维生素B2,它能够分化和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的感化。

鸡蛋卵白质对肝脏组织伤害有修复感化,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称作“幻想的营养库”,营养学家称之为“完全卵白质模式”。

不少长命白叟的延年益寿经验之一就是天天必食一个鸡蛋。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在雄厚营养的同时,还具有健美抗衰老的感化。

西红柿,别名番茄、洋柿子。相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩鲜艳,人们对它十分小心,视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供欣赏,不敢品尝。

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