一看:
取一块豆腐在散射光线下直接视察。传统豆腐呈平均的乳白色或淡..,稍有光泽。而人工合成豆腐因为到场了白色素,比起传统豆腐要白得多,并且对照无光泽;也或者内有水纹、气泡、细微颗粒等。
二摸:
传统豆腐用手按压能够感触到必然的弹性,并且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会对照粗拙,质地不细腻,弹性较差,且没有白色豆腐液体流出。
三闻:
在常温下直接嗅闻其气息。传统豆腐是以大豆为原料制成,有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆星散卵白制成,气息很淡,甚至有化学药剂的味道。
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