家常菜：冬瓜牛肉末，柠檬蜂蜜虾，蒜炒腊肉，干锅土豆片

冬瓜牛肉末

建造配料：冬瓜1块 牛肉1小块 小葱适量 生抽1勺 老抽半勺 盐2/3勺 淀粉1勺 植物油2勺 酱汁：温水2勺 生抽1勺 香醋1勺 香油几滴 盐3/1勺

建造方式：

1、预备食材；

2、冬瓜去皮切成薄片，摆放在盘子上；上锅隔水蒸5分钟；

3、牛肉切成末，放入碗里，加淀粉、盐、生抽、老抽、植物油拌平均腌渍10分钟摆布；

4、锅内加适量植物油，倒入肉末翻炒平均至变色，最后淋上适量的水淀粉收汁；

5、最后炒好的肉末放冬瓜上面；

6、温水2勺 生抽1勺 香醋1勺 香油几滴 盐3/1勺调成酱汁，淋在冬瓜上面，最后撒葱花即可；

柠檬蜂蜜虾

主料

海白虾10只 柠檬汁50克 蜂蜜30克

调料

盐1克 姜末5克 橄榄油15毫升 料酒5克 糯米酒10毫升 淀粉1克 香油少许

做法步伐

1鲜虾清洗清洁后去虾头剥皮，去皮的虾开背后，挑出虾线，处理好的虾用料酒腌制5分钟摆布

2预备一个碗，先倒入柠檬汁，倒入蜂蜜，放淀粉、糯米酒、盐，拌匀成碗汁

3炒锅烧热，放油爆香姜末，倒入处理好的虾，炒至两面变红色，倒入碗汁烧开

4汤汁变得浓稠时关火，点香油，拌匀即可出锅。

蒜炒腊肉

原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油

做法：

1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。

2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。

3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。

4、到场大蒜。

5、放少许料酒。

6、放红椒持续翻炒1分钟摆布即可！

干锅土豆片

1．土豆切片，用水泡事后沥干，起锅温油，放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好；

2．锅中放少许油用姜片炝锅，放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜；

3．最后将土豆片放入锅中，锅中到场少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放蒜苗出锅。