教你如何做家常菜，菜谱很详细，看一次就会了！

番茄炖豆腐

材 料：豆腐500g，番茄1个，青豆40g，番茄酱30g，白糖1g，素蠔油15g，水淀粉适量

步 骤：

1、青豆开水煮至3分钟过凉。

2、西红柿炒烫去皮。

3、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。

4、炒锅倒油倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。

5、再放入青豆持续翻炒。到场盐，糖。

6、然后倒入豆腐到场少许清水炖煮5分钟

7、到场素蠔油调味，淋入水淀粉。汤汁浓稠关火。

干拌意大利面

原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。

做法：

1.煮锅热开水，加点盐，下面；

2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用；

3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，到场番茄和少许水炒至软烂，再到场适才炒好的鸡蛋；

4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火；

5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘；

冬笋炒腊肉

用料： 冬笋 去皮后300克、腊肉 一块、小米椒 几个、大蒜叶 适量、油 适量、盐 适量、白糖 适量、白胡椒粉 适量、生抽 适量、鸡精 少许；

做法

1.拿到从冬笋尾部到尖部.划开一刀；二边一剥开.冬笋就整个出来了！去掉老的处所；

2.切成片.无视这个刀工吧...那谁切的；

3.锅里放凉水.烧开后把冬笋放下去.水开后煮一分钟捞起过凉水备用；

4.腊肉切片.小米椒切碎.大蒜叶切段；锅里放油.把腊肉放下去翻炒到腊肉变色；

5.放辣椒下去爆香；放大蒜叶下去炒的微微变软；放冬笋下去翻炒；

6.翻炒几下后放白糖.白胡椒粉.盐.生抽.料酒.下去翻炒平均！然后放鸡精调味起锅！

双浇头金针菇

主料：

金针菇400克

辅料

朝天椒适量，姜2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙，食盐1/2茶匙，蒜3瓣，葱1段，鸡粉少许

做法：

1. 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入滚水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉

2. 葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒平均浇到金针菇上

3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，平均浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎。