一碗简单不显眼的川式面,满足了多少异乡工作者思乡的口味!

一碗简洁不惹眼的川式面,知足了几多他乡工作者思乡的口味!

今天我筹算奉上个小面铺。话说,今天的踩点方针是新开的(四行仓库),而这个景点距离比来的地铁站就是8,12号线的曲阜路站,这站的正上方是上海独一拥有摩天轮的商城(大悦城),所以就一路踩掉。说到这个大悦城,它经常会举办特展,像是之前就有几米的特展,并且楼上的美食餐厅也不少,新开放的大悦城二期将是今天踩点的重点。

因为大悦城的显现,把这个曩昔相对冷门的地段倏忽酿成很值得一探,并且他还有如同有些偶像剧中常显现的摩天轮啊!

大悦城的内容不少,个中二期有条(霓虹街)是很有特色的处所。

这一区的设计真的很妙,有点香港味道的招牌,也有日本闹市的感受,非常适合摄影,并且他把通道设计成楼梯、下水道等等,你必需用索求的表情来器材穿梭,真的挺有意思的。走着走着我的肚子饿,想在这么多特色餐厅中找一家来试试,究竟在最最角削发现一家相对不起眼的店面,生意稀奇好。

这家看起来颇有客栈感受的店,连店名都不知道,只有一个大大的(面)LOGO,看着这么多客人高兴的吃着热腾腾的面,这我不探不成!凑近柜台一看却害我犹疑了一下,本来是川式面馆啊,几乎都是辣的。

小声的问了柜台:有没有不辣的? 柜台:(有啊!我们的鸡汤蘑菇面也很棒!)

点了一些标上招牌的菜品,接下来就等好料上桌!也顺便等一向在上海很照看我的同伙过来一路用餐,找她来也是为了让她帮助试吃辣的部门。

店内的红砖墙、木屏风、木板凳等等装饰,看起来古意十足,氛围绝佳,可是转眼看看墙上挂的。

这些画却又是这么美式嬉皮,倏忽之间有股错乱的感受,这算是一种混搭风吗?

桌上的调味料青花罐子也颇有特色,稀奇打看闻了下辣椒,川式餐厅的辣椒就是厉害,光闻闻都感觉辣香雄厚。点完餐之后给的号码牌,也是很有味道的木质设计。

扣除墙上的嬉皮画,整家店就很适合我,感受进入情境剧中,我在客栈吃面的桥段。

【鸡汤蘑菇面】

我的面上桌了,看起来分量不大,清清的汤头与鸡肉块,先喝一口汤,嗯,很不赖呢!清爽中有鸡汤熬出的鲜甜味道,鸡肉也煮得很嫩,香菇也软香,还要稀奇一提的是就是面自己的Q弹水平,显然在面的建造上,也下了不少功夫,烹饪时间的掌控也不赖,上桌时的Q劲保留的适可而止,这固然是一碗简洁的面摒挡,然则示意出的平坦令人大为惊艳!

【凉糕】

说实话,因为菜单上有,我就点来试试了,奉上来之前我心里一向认为会是糕点。真的上桌了,却是有点不测,这有点像是。嗯,布丁?回家后稀奇查了一下,据传凉糕发源于四川宜宾,早在清光绪年间,宜宾双河镇的公民就用井水建造凉糕,是一种消暑的良品。这个汤汁刚好与我介绍过的红糖糍粑所配的红糖汁雷同,糕体软滑有点点像我们吃的『粿』但滑顺不黏牙,配上浓烈的红糖,进口很香也很冰凉。

【四川宜宾黄粑】

这个也一般,点得时候我基本不知道他会是啥,我就是看到没见过的都要试啊!上桌一看这怎么像是小粽子啊?

热腾腾的上桌,包裹的体式却是也像泰式摒挡中的(香蓝叶裹鸡),轻手轻脚的打开看看。

这个黄粑,是千年古镇李庄特产,有百年汗青,采用本地土生土长的『船船叶』包裹,如今也用竹叶了,内容是糯米、大米打成浆,配上红糖建造。吃起来就像甜粽般,软糯香甜,不外吃多了会腻,吃两个就极限了。

【斗争鸡拌面】

这个时候同伙已经来到,我请她帮我忙,点这道面摒挡:斗争鸡拌面。

这拌面号称为赵崽儿经典十二菜之一,斗争鸡听起来就很耸动,说是最有重庆味道的一碗面,兼具麻、辣、香。同伙拌妥了之后,吃了一口,就赞美面条Q劲好,上面的鸡肉拌料颇有宫保鸡丁的感受,因为用上了辣椒、葱、花椒,这些香气十足的佐料,快炒后的结果当然不在话下,同伙还稀奇说:你试试吧!不算稀奇辣,要害是香!我也真的试了一下,的确香气浓烈,很赞!可我照样感觉辣。所以他们也有卖镇辣良方。

【浓烈的木樨酸梅汤】

这家小面店整体出乎不测令人写意,价钱也很实惠,难怪有这么多人来用餐,一碗简洁的面,知足了几多他乡工作者的温饱需求,因为感觉整个感受都不赖,回抵家之后,稀奇去打探了一下,本来这家店是由一位北漂十年的重庆人所开,他因为在北京吃不到思乡的口味:重庆小面,于是就决意要本身开店!然后回到重庆去吃遍重庆五十强面店,研究所有的佐料、工续,在2014开出第一家店,如今已经在北京、天津、上海、武汉、成都都有店面。

我想介绍这家面店有一点很特别,就是摒挡背后的温度。其实在用餐当天,我就已经能感受到,固然只是一碗简洁不惹眼的面摒挡,然则在面中却施展出的温度,这不是用味蕾能够描述的,那是一种细微的触动,他简洁中透露着不简洁。进展这份打动能够持续,不会因为店越开越多就变调,我也还会持续视察下去的。

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