蒜蓉小龙虾的家常做法，肉质紧实味道鲜美，一次做三斤不够吃

小龙虾是一种卵白质含量极高的食材，肉质鲜嫩易消化，做法也好多样。我们平日吃的麻辣小龙虾对照多，然则对于白叟和孩子来说麻辣味或者会接管不了，今天呢就和人人分享一个老小皆宜的小龙虾做法-蒜蓉小龙虾，味道也是极其鲜美吃起来也相当过瘾哦，喜欢吃小龙虾的同伙能够试一下哦。

食材：

小龙虾

啤酒

大蒜

姜

葱白

香叶

八角

白糖

盐

生抽

香菜

做法步伐：

1、处理小龙虾

首先买来的小龙虾先用清水清洗一下，掏出虾线用牙刷把虾身刷洗清洁，再用铰剪把虾头的1/3处剪开掏出虾囊，最后再清洗清洁备用。

2、预备配料

多预备点大蒜切成末，做蒜蓉小龙虾大蒜的量不怕多，多一点味道和口感都邑好。再预备一小块姜也切成末、葱白切小段放入盘中，然后预备几片香叶、几个八角备用。

3、炒小龙虾

起锅多放一点油，放油的量是平时炒菜的2-3倍哦，油热后倒入一泰半的蒜末、姜末炒出香味，到场一勺白糖翻炒平均，炒至白糖融化倒入处理好的小龙虾翻炒一下，炒至小龙虾变色，到场一罐啤酒、适量生抽、盐、香叶、八角、葱段翻炒平均，大火煮开后盖上锅盖，转中火煮15-20分钟。时间到先把小龙虾盛出来，再把汤汁中的大料葱段挑出来，放入剩下的蒜末翻炒平均大火收汁，收至汤汁浓稠，再把把汤汁淋在小龙虾上面， 撒上香菜就能够开动啦。

蒜香四溢虾肉鲜美的蒜香小龙虾就做好了。

喜欢的同伙能够存眷【小渔美食】更多美食更新中。

小贴士：

1、炒香龙虾的油要比平时炒菜的油多1-2倍。

2、蒜必然要多预备一点，糖的量也不要太少。

3、想要虾肉鲜嫩的话能够先预备配料再处理小龙虾，然后直接下锅炒。