十大川菜中剩下的四大名菜

2019-10-30 18:06:39

水煮牛肉

十大川菜中剩下的四大名菜

特色传统名菜，属川菜系，此菜麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味暖锅麻、辣、烫的风味。

鱼香肉丝

十大川菜中剩下的四大名菜

是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜，鱼香，是四川菜肴首要传统味型之一，成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。

清蒸江团

十大川菜中剩下的四大名菜

是四川乐山区域特色传统名菜，属于川菜系。建造时用江甲鱼和火腿等为原料，经清蒸而成，成菜外形美观，肉质肥壮细嫩，汤清味鲜。

钵钵鸡

十大川菜中剩下的四大名菜

是一种四川传统名小吃，属于川菜系，以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。