立冬吃饺子，分享9种饺子的做法，有水饺有蒸饺，还有煎饺

想吃饺子不用买，这里有9种饺子的做法，有荤有素，有蒸有煮，还有煎饺。今天立冬，你吃饺子了吗？

【鲜虾水饺】饺子馅是虾仁、香葱、生姜、萝卜丝。

1.鲜虾去壳去虾线，切块，萝卜丝去皮切丝、香葱、生姜分别切好，放油、盐、生粉、均匀拌均。

2.饺子皮用中筋粉，加水揉搓光滑面团，分成小团，擀薄成饺子皮，把馅放入，包成饺子。

3.清水煮沸，放入饺子，煮1分钟之后，加一碗水，再次煮沸，饺子浮上来，捞出，鲜虾水饺就做好了。

【水晶虾饺】这是广东的特色蒸饺。饺子皮是用澄面，馅料是鲜虾、胡萝卜、香葱、盐、油、酱油、生粉。

1.饺子皮做法，澄面加沸水搅拌成半透明，然后揉搓光滑的面团，分成15克一个小团，擀薄。

2.虾仁、胡萝卜、香葱，分别洗净剁碎，加油、盐、生粉拌均，虾仁馅就做好了。

3.把馅料放入饺子里，包裹好，放入蒸笼，蒸锅的水煮沸之后，隔水放入蒸锅，蒸18分钟。

【酸菜艾叶饺】饺子皮食材艾叶、糯米粉。饺子馅是酸菜。

1.艾叶洗净打汁，煮沸之后，加入糯米粉，揉搓光滑面团。分成30个一个小团，擀薄。

2.酸菜洗净剁碎，放入锅里炒熟，放凉。炒熟的酸菜放入艾叶饺子包裹成饺子。

3.包好饺子，放入蒸锅，隔水蒸25分钟。

【玉米水饺】这个馅的饺子清香味甜。

1.玉米、猪瘦肉、盐、油、酱油、生姜。分别洗净剁碎，拌均。

2.中筋面粉加水拌均，揉搓光滑，放入玉米猪肉馅的包好。

3.煮锅倒入适量的水煮沸之后，放入饺子，煮熟。

【鲜肉煎饺】这个饺子很香，外皮酥脆，馅肉鲜美。

1.猪肉用搅拌机搅碎，放盐、酱油、油、芝麻油，香葱拌均。

2.饺子粉加水拌均揉搓光滑，用擀面杖擀薄，大小均匀的饺子皮就做好了。放入鲜肉馅包成饺子。

3.平底锅倒入少许油，放入饺子煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄，香喷喷，很好吃。

【鸡蛋煎饺】

1.馅料：韭菜洗净剁碎，鸡蛋炒熟，放入韭菜里、加盐、油拌均。

2.饺子皮放入韭菜馅，包成饺子。

3.平底锅倒入适量的，放入饺子煎至底部微黄，打鸡蛋，把鸡蛋煎熟。

【牛肉水饺】

1.牛肉浸泡之后洗净，放入绞肉机搅碎，放盐、生粉、胡椒、姜粉、油、盐、拌均。

2.饺子皮放入饺子馅，包成自己喜欢的形状的水饺。

3.煮锅倒入适量的水煮沸之后，放入饺子煮熟。

【三鲜蒸饺】

1.猪瘦肉、虾仁、韭菜、分别洗净剁碎加盐、油、酱油、生粉拌均，肉三鲜馅就煮好。

2.饺子皮可以自己做也可以买，把馅料放入饺子皮包成饺子。

3.做好的饺子放入蒸锅，隔水蒸15分钟。

【韭菜猪肉水饺】

1.饺子馅，韭菜、猪肉分别洗净切好，放油、盐、生粉，酱油拌均。

2.饺子面粉加水揉搓光滑面团，再分成小面团，擀薄，饺子皮做好。

3.放入饺子馅，包成饺子。放入煮锅，煮熟即可。