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每次做包子馒头，发面至少得1小时，有什么方法可以快速发面？快来学学这一招。
先准备好米酒和啤酒各30ml，还有少量白糖和温水，先在碗里倒入温度约35-40℃的温水。
然后依次加入米酒、啤酒和一小勺白糖，500g面粉放5g白糖即可，将其搅拌均匀。
然后再向碗中放入面粉，加入约10g酵母粉和一小勺泡打粉。
和面时，500g面粉约放入200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉即可。
鲜牛奶的用量，每一斤面粉以250ml牛奶为宜，加入了牛奶的馒头，颜色更加白嫩，味道香甜而不腻。
学会了发面小妙招，每天早起只需10分钟，就能吃上香喷喷的馒头！
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