糯米粉新做法，这点心冷的才好吃，糯米粉加了它，看见了就想吃

分享一道我们这里的特色点心，冷团，所谓冷团也就是做好之后随时可以冷的取食，无需加热，故称其为冷团。口感软糯香甜，那真是从童年一直延续至今。之前一直觉得好神奇，为什么自己家里做的团子冷掉了硬邦邦的不好吃了，买的这种团子反而冷了更好吃呢？后来认识了一位食品厂的朋友才解开谜团，原来冷团是先把糯米团蒸熟之后再制作的。为了防止粘连外面会滚上一层椰蓉，又香又糯。

制作冷团水分较多，当然人家也不会随意的把真正的方子透露给你，所以只有自己琢磨了。我用老南瓜蒸熟之后压成南瓜泥代替了水，金灿灿的老南瓜不但有很高的食用价值，更有着美容养生滋补的多重食疗效果。天然健康的色泽，看见了就想去吃它，而且利用了老南瓜自然的清甜味，也没有再加糖，软糯香甜，甜而不腻。喜欢的就收着，有时间尝试做给家人吃，健康又营养。

需要的食材；南瓜泥300克 糯米粉150克红豆沙少许 椰蓉少许食用油1汤匙

备好食材

南瓜去皮洗净后切片放入蒸锅里蒸熟

备好红豆沙和椰蓉

蒸熟的南瓜压成泥和糯米粉拌匀后再加入一调羹食用油再一次拌匀

碗里四周抹上油，把南瓜泥倒入

加盖，不要扣紧，先加热2分钟取出翻面后再一分钟后取出

取出放入防粘布上，戴上一次性手套把粉皮揉光滑后静置10分钟

之后去一块粉皮压扁后加入红豆沙后收口

放入椰蓉里滚圆即可

温馨提示；1.这点量可以做12个，个头大小可以按照自家的喜好而定。2.进入微波炉里千万不要扣紧，否则会打不开哦，微波炉的时间要依照自家的微波炉而定，到最后时间不要长。3.喜欢偏甜味的可以往糯米粉里加入20克左右的白糖再制作。