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番茄菜花
菜花大家肯定经常吃，但是吃多了也会感觉没有滋味，其实菜花这种蔬菜可以和多种其他蔬菜搭配一起炒制，像番茄菜花就是一对理想搭档，它们一起炒制，既可以改变菜花的口感，也能为人体提供更多的营养，想吃到美味的番茄菜花，就快点和我这个美食爱好者学习一下番茄菜花的具体做法吧。番茄菜花我不怎么喜欢，但女儿却比较喜欢，这次也是女儿自己点名要吃的，酸酸甜甜，可能是小孩子比较喜欢的口味吧。用料：西红柿2个、菜花350g、食盐适量、味精适量、白糖适量、番茄菜花的做法
1菜花掰成小朵洗净，控干水分。
2西红柿洗净切成滚刀块备用。
3锅中烧沸水，加入少许食盐，放入菜花焯熟。
4焯熟的菜花放入凉水中过凉。
5锅中放入少许底油，放入葱姜爆香。
6放入切好的西红柿煸炒。
7直至把西红柿煸炒至浓稠状。
8放入过凉的菜花。
9加入食盐和少许味精调味。
10加入2勺白糖。
11稍微煮上一两分钟。这时会出些汤。
12最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
13出锅啦！
小贴士
焯水的菜花赶紧捞到冷水里，这样菜花能保持脆嫩的口感。花菜掰成小朵后放在水中焯煮，直至五分熟；番茄在火上烤至皮炸裂后，就很容易去皮了。
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