精选美食推荐：剁椒鸭血豆腐，苦瓜焖排骨，青笋炒木耳的做法

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

虎皮青椒

材料： 青辣椒、蒜头、生抽、醋、糖、盐；

做法

1.蒜头剁蓉；将生抽、盐、糖、醋调成汁备用；

2.锅里加少许油，开小火把青辣椒两边焙成略焦状；

3.把焙好的辣椒放锅一边，再加少许油下蒜蓉煸香；

4.下调好的酱汁煸匀；

5.调味、出锅；

青笋炒木耳

材料：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙

做法：

1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片

2、锅热放油，爆香蒜片

3、下青笋片炒至断生

4、放入红椒

5、以及木耳一起翻炒

6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖

7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）

8、大火炒匀，即可出锅

苦瓜焖排骨

材料：猪大排500克、苦瓜1根、红椒1个豆豉适量、色拉油少许、冰糖2克、鸡精2克、蒜5克、料酒5克、生抽10克、老抽5克

做法

1.排骨剁成块后，洗净，焯水，洗去血沫；苦瓜切成块，红椒切成块，大蒜切成粒备用

2.锅内热油，下排骨小火煸炒至无水份，放蒜粒和豆豉炒香，再调生抽和老抽、冰糖，入味上色后加开水，以没过排骨

3.锅内烧开后，烹入料酒，转中火加盖焖烧40分钟左右至排骨八分熟，下苦瓜块一同烧十分钟，再入红椒块，汤汁收干后，调鸡精起锅

剁椒鸭血豆腐

材料：鸭血、内酯豆腐、小葱、大蒜、豆豉、鲜味酱油

做法：1、食材：内酯豆腐、鸭血、葱、蒜、豆豉；

2、葱蒜切末，豆豉冲洗干净稍稍剁一下；鸭血切块；

3、切好的鸭血放入沸水中煮两分钟捞出；

4、内酯豆腐取出切块，码放在盘中；

5、焯过水的鸭血和内酯豆腐一起码入盘中；

6、锅中放底油，放入葱蒜末、豆豉小火炒香，放入生抽炒匀盛出；

7、炒好的料汁均匀的浇在鸭血豆腐上；

8、蒸锅水沸后放入蒸锅，大火蒸六分钟关火端出即可。