一碗热乎乎的疙瘩汤，暖过穿秋裤

寒冷的冬天，没有什么比得上一碗热乎乎的疙瘩汤，更令人舒服了。冬季天冷，馒头、煎饼这些主食又冷又硬，做上一碗疙瘩汤，省去了主食，连汤带疙瘩下肚，吃得饱，又暖和。现在疙瘩汤花样也是越来越多，今天就为朋友们推荐一道西红柿疙瘩

食材

西红柿2个，鸡蛋1个，面粉150克，葱末、香菜末、番茄酱、香油、糖、盐适量。

做法步骤

1 两个中等大小的西红柿切小块，葱切末；

2 锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香；

3 葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟；

4 加入半锅清水，大火烧开加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少；

5 出锅前加适量盐调味；

6 将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉；

7 锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩，每倒一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住；

8 再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌；

9 待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜,出锅前淋一些香油即可;

芋头不要用清水煮，而是用加了调味料的汤汁来煮，这样就不用在意芋头的粘液了，乌贼先煮一下再放到一起煮，会比较软。这道菜做法简单，吃了也不会胖，冬季吃上一口暖遍全身！