精选美食推荐：腰果玉米粒，干豆角烧排骨，炝辣莴笋的做法

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

荷兰豆烩虾球

材料：荷兰豆50，虾仁250克，鲜白果100克，鸡蛋清1个，姜末、盐、湿淀粉、鸡精、料酒、食用油各适量。

做法

1、虾取虾仁洗干净，加入盐、蛋清和少许显定粉抓匀，过油。

2、荷兰豆择洗干净切块，过油；白果煮熟去薄皮。

3、锅中留油烧热，下姜爆香，加盐、料酒，放入虾仁、红椒、荷兰豆、白果快速翻炒熱，加鸡精调味即可。

炝辣莴笋

材料：莴笋2根、大蒜2粒、干辣椒8粒、酱油1汤匙、香醋1/2汤匙、盐适量、花生油3汤匙

做法：1、准备好主材料，莴笋去皮。

2、锅烧热，放1汤匙油，下干辣椒，用小火炒酥香，捞出干辣椒，留油待用。

3、把干辣椒剁成粗辣椒碎；蒜剁末。

4、莴笋用刨皮器，刨成长片。

5、莴笋里，淋入酱油、香醋，调入盐，最后再放上辣椒碎、大蒜末。

6、往炒辣椒的锅里再倒2汤匙油，烧得冒青烟，然后趁热马上淋在佐料上面，拌匀（最好是现拌现吃）。

干豆角烧排骨

材料：干豆角40克 排骨400克、大葱1段 姜4片 八角1个 生抽4勺 干辣椒4个 花椒1小勺 料酒1勺 白糖1勺 盐1小勺

做法

1干豆角放入容器中。注入足够的温水，开始浸泡。泡至水的颜色发黄，然后将水倒掉，再换温水继续泡。

2换水2-3次，至水漂清，豆角柔软即可。然后将豆角捞出，洗净待用。

3泡豆角的同时，也可以将排骨也用清水泡上，把杂质血水泡去，这样烧豆角的时候也就不用再焯水了。其间换水3-4次，泡至水漂清，排骨颜色泡到泛白即可。

4葱切段，姜切片，干辣椒切段待用。

5锅热后倒入少许油，然后放入干辣椒、花椒、八角，煸炒至香味冒出，辣椒颜色变得稍深。

6再放入葱姜，也煸炒出香味。

7然后锅中倒入一碗热水，再加入泡过水的排骨。水不用放太多。

8加入泡好的豆角。

9加入调味料拌匀，生抽4勺，料酒1勺，白糖1勺，盐1小勺。

10盖上盖子，转中火焖煮二十分钟左右，能闻到四溢的肉香味即可。若汤汁过多，就不盖盖，开大火再收汁至浓稠即可。

腰果玉米粒

材料：黄瓜、腰果、玉米粒、胡萝卜适量

做法

１、玉米煮熟后剥粒；黄瓜和胡萝卜连皮切成丁；

２、腰果略用油炸一下，控干后备用；

３、起锅热少许油，爆香姜末，先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟；

4、再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒，最后用盐、蘑菇精调味即可。