酸辣广肚
材料:发好鱼肚200克,菜心3颗,小料头2克,干辣椒丝1克。南瓜酸辣汤100克,鸡油5克,生粉3克,姜汁酒6克,盐2克。
做法
1.将发好的鱼肚片成坡刀片,不要太薄,菜心治理干净,飞水至熟,捞出控净水分,摆入容器中。
2.将鱼肚入加有姜汁酒的沸水中飞水至透,捞出控水。
3.净锅上火,下入鸡油炒香小料头和干辣椒丝,下入南瓜酸辣汤,淋入姜汁酒,下入飞过水的鱼肚,大火烧开,转小火煨烧至入味,收浓芡汁,淋鸡油,翻匀出锅,装入摆有菜心的容器即可。
香煎韭菜
材料:韭菜200g、蒜瓣3个、盐适量、生抽适量
做法:
1.韭菜去沙,洗净滤水。
2.用牙签把韭菜的头部串起来,用刀把尾部切整齐,蒜头切成蒜蓉
3.平底锅放油,把韭菜整齐的放进去煎,翻另一面再煎,放少量盐。韭菜很容易熟,几分钟后韭菜变软,拿出来装盘。
4.锅里再放少许油,爆香蒜蓉
5.韭菜淋上生抽,再把爆香的蒜蓉浇在上面即可。
木耳炒五花肉
材料:带皮五花肉200克、木耳100克、料酒适量、生抽适量、蒜4瓣、青红椒2个
做法:
1.木耳泡开洗净,沥干水备用
2.将带皮五花肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成长条
3.锅中倒少许油,加热后下入五花肉煸炒
4.将五花肉中的油煸出一部分,至肉片变成微..时,倒入木耳、青椒和蒜片翻炒,
5.调味出锅即可
蒜蓉烤大虾
材料:大蒜3颗、大虾500g、料酒、生抽、糖、盐少许
做法:
1.大蒜切丁
2.虾切开去虾线
3.用料酒,酱油,糖, 盐把虾腌10分钟。
4.大蒜炒香,多放点盐,出锅备用。
5.烤盘刷油,把虾子码好。
6.撒上炒过的大蒜,放入烤箱(上下烤,200度)中烤十分钟。
7.撒上葱花,这道菜就做好了。#韭菜#蒜蓉#酸辣广肚
4.锅里再放少许油,爆香蒜蓉
5.韭菜淋上生抽,再把爆香的蒜蓉浇在上面即可。
木耳炒五花肉
材料:带皮五花肉200克、木耳100克、料酒适量、生抽适量、蒜4瓣、青红椒2个
做法:
1.木耳泡开洗净,沥干水备用
2.将带皮五花肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成长条
3.锅中倒少许油,加热后下入五花肉煸炒
4.将五花肉中的油煸出一部分,至肉片变成微..时,倒入木耳、青椒和蒜片翻炒,
5.调味出锅即可
蒜蓉烤大虾
材料:大蒜3颗、大虾500g、料酒、生抽、糖、盐少许
做法:
1.大蒜切丁
2.虾切开去虾线
3.用料酒,酱油,糖, 盐把虾腌10分钟。
4.大蒜炒香,多放点盐,出锅备用。
5.烤盘刷油,把虾子码好。
6.撒上炒过的大蒜,放入烤箱(上下烤,200度)中烤十分钟。
7.撒上葱花,这道菜就做好了。
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