脆皮炸鲜奶是一道正宗广式甜点，皮酥脆，一口香甜浓郁，奶味十足

2020-03-30 18:05:19

食材

纯牛奶480克

甘汁园双碳白砂糖30克

甘汁园玉米淀粉48克

鸡蛋一个

面包糠5勺

玉米淀粉3勺

做法步骤

原材料非常简单，平时就喜欢用甘汁园的双碳白砂糖做点心或者菜肴，不腻口。

脆皮炸鲜奶是一道正宗广式甜点，皮酥脆，一口香甜浓郁，奶味十足

纯牛奶倒入一个大盆，加甘汁园双碳白砂糖30克。

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加48克的玉米淀粉（甘汁园的玉米淀粉家中常备）用勺子搅拌均匀、不要结块。

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搅拌好的液体倒入不粘锅，开中小火慢慢搅拌。

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搅拌至粘稠就可以。

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找一个容器、容器内壁可以先淋一下水、这样不会粘，自然放凉、天热可以放冰箱冷藏1-2小时。

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凉透的鲜奶糊切小块。

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准备面包糠、玉米淀粉、鸡蛋液。

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鲜奶条依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

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10.

这是裹好的鲜奶条。

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11.

锅里放多一些油，油温七成热下锅炸制金黄酥脆即可（油要选气味小的，像玉米油葵花籽油之类、这种炸鲜奶不用复炸，一次性炸到位就行）

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12.

颜色金黄、外壳酥脆、轻轻咬上一口你会发现里面是又嫩又香！

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