正宗冬蜜怎么识别?冬蜜如何辨别真假?
蜂蜜是蜜蜂采集开花植物的花蜜酿造而成的,而开花植物一般在春季、夏季、秋季比较常见,我们大多数食用的蜂蜜都是产自这三个季节。在寒冷的冬季,也有一些蜂蜜出产,人们一般称它们为冬蜜。由于产量较少,因此也比较珍贵,那正宗的冬蜜该怎么识别?
冬蜜和其他季节的蜂蜜一样,都是纯天然的蜂蜜,质量和其他蜂蜜也没有太大的区别。不过由于现在蜂蜜造假严重,冬蜜造假的现象也比较多。一般普通的简单观察方法并不能完全鉴别真假冬蜜,目前识别冬蜜最可靠的方法就是通过检测蜂蜜成分验明真假。
我国有三大冬蜜,分别是枇杷蜜、野桂花蜜、鸭掌木蜜。现在最常见的是枇杷蜜,由于枇杷蜜可以缓解咳嗽、滋润肺部,所以受到了广大消费者的喜爱。枇杷蜜呈黄红琥珀色,颜色比枣花蜜略浅,蜜汁有光泽。而且枇杷香味浓郁,甘甜润口,口感细腻绵软悠长。不过目前蜂蜜的造假手段高明,可以伪造出真蜂蜜的色泽、状态,所以市场上的枇杷蜜不能盲目冲动购买。
最可靠的还是要购买具有权威质量检测认证的蜂蜜品牌,因为蜂蜜的质量和食品安全都有比较可靠的保证。
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