2分钟学会这道素汤！好喝又营养，还能调理肠胃

口味的“咸甜之争”，一直是各地热议的话题。从豆花、豆浆，再到粽子、月饼…层出不穷，却永远没能讨出个胜负。

就拿豆浆来说，甜的、咸的，我都喝过。

个人感觉就是，甜豆浆呢，像江南的姑娘，温柔如水，又带着一丝缠绵；而咸豆浆，则如同草原上的女郎，爽快豪迈，还有着一股恰到好处的冲劲。

小主在广东生活多年，一直喝的是甜口豆浆。也许是习惯的缘故，直接喝豆浆的话，我个人会喜欢甜的多一点。

不过，要是用它做个双素汤，那就没甜口什么事了，妥妥的咸口才好喝呀！

以前，我一直认为豆浆和油条是绝配，直至遇到双素汤，才发觉，这经典的搭配，也不过尔尔嘛。

豆浆双素汤，顾名思义，是豆浆和两个素菜的“跨界混搭”。而具体用什么素菜，倒没有强制要求。

比如我今天做的，因为想要汤鲜，便放了鲜味比较足的嫩豆腐和香菇。大家在家做的话，也可以根据喜好，自行更换一些相对清淡的素菜~

做这汤时，因为没有下油，只是在最后加了点盐调味。所以，它喝起来，口感会很清爽。虽说没有肉汤香浓，但鲜味却一点儿也不输哦。

而且，双素汤对肠胃有很好的调理功能。像平时吃多了荤菜，我们就可以做一道来调理调理肠胃~

现在，就来看看它具体是怎么做的吧。

一起来看看详细的制作步骤吧

1.将泡发了一晚的黄豆放入料理机中，倒入适量清水，将它榨成豆浆

*黄豆可提前一晚泡发。

2.打豆浆期间，将鲜菇洗净切片；豆腐切成正方形小块备用

3.豆浆打好后，过滤掉豆渣

*豆渣先别扔掉，煮汤的时候，如果喜欢沙沙的口感，可以放两勺到汤中；喜欢喝清汤的就不要放啦。

4.将豆浆倒入锅中煮开，期间要时不时开盖搅拌，防止豆浆溢出来

5.豆浆煮开后，加入香菇煮5分钟左右，再倒入豆腐煮5分钟

6.最后加入适量的盐调味即可

噔噔！简单又好喝的豆浆双素汤就做好啦~

豆腐和鲜菇沐浴在豆浆里，像害羞的小姑娘，微微地冒着头。光是看着，就觉得赏心悦目。

喝一口豆浆汤，刹那间，鲜味就直达了灵魂深处。伴着浓郁的豆香，一点点在四肢百骸散开，鲜美到极致。

豆腐又软又嫩，到了嘴里就要化开似的。最后来一块香菇，滑嫩鲜香，不觉间，一碗素汤就见了底~

其实吧，“咸甜之争”，只是地域或饮食文化不同导致的口味差异，这跟食物本身并没有多大的关系。也就是说，它们并没有高下之分。

而美食的定义也正好说明了这一点：“美味的食物，不分贵贱，只要是自己喜欢的，都可以如此称之”。

所以，咸豆浆也好，甜豆浆也罢，有人喜欢喝就是王道~